Home > Zara Devos van Hotelschool Ter Groene Poorte is een jaar lang ‘Junior Coffee Ambassador’

Zara Devos van Hotelschool Ter Groene Poorte is een jaar lang ‘Junior Coffee Ambassador’

Geschreven op 9 maart 2023 om 10:01 door Mario De Wilde

Gisteren vond de 12e editie plaats van de BJCA-wedstrijd van Koffie Rombouts in hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge. 17 studenten van verschillende hotelscholen – waarvan twee uit Nederland – streden om de titel van beste junior barista van het land. De eer valt te beurt aan Zara De Vos, leerlinge in Ter Groene Poorte in Brugge. Zij mag zich een jaar lang Belgian Junior Coffee Ambassador noemen. Britt Peetersem van Sint-Martinus in Herk-de-Stad en Eva Droogmans van Hotelschool Hasselt eindigden respectievelijk op de tweede en derde plaats.

De BJCA-wedstrijd maakt deel uit van een koffie-opleidingsprogramma voor hotelscholen. Na een theoretische module werden jonge koffieliefhebbers – één per school – vandaag uitgedaagd om voor het oog van een professionele jury vier espresso’s, vier cappuccino’s en twee ‘slow coffees’ (filterkoffie) te bereiden, geheel volgens de regels van de kunst. Daarnaast moesten de kandidaten een ‘cup tasting’-proef doorstaan. De jury, met nationale en internationale kampioenen in hun koffiespecialiteit en experts van Michelin-sterrenzaken, duidde de BJCA-winnaar 2023 aan. De hoofdprijs is een reis naar Brazilië, het koffieland bij uitstek, voor leerling en leraar.

Koffie Rombouts, het Belgische merk voor kwaliteitskoffie en organisator van BJCA, stelt de koffie en de apparatuur ter beschikking aan de deelnemende scholen. Met de wedstrijd onderstreept Rombouts het belang van een degelijke baristaopleiding.

Xavier Rombouts, afgevaardigd bestuurder bij Koffie Rombouts, is onder de indruk van de prestaties van de jonge deelnemers vandaag in Brugge. “Met deze competitie willen we als Belgisch familiebedrijf onze kennis en passie delen met de jonge generatie en de horeca-professionals van morgen”, aldus Xavier Rombouts. “Zodat zij ontdekken dat koffie niet uitsluitend is voorbehouden voor de gastronomie, maar dat zij er ook hun eigen creatieve ideeën mee kunnen ontwikkelen.”

Lijst met deelnemende scholen aan de BJCA-wedstrijd 2023:

COLOMAplus Mechelen
COOVI Brussel
De Rooi Pannen Tilburg (Nederland)
EHPN Namen
Hotelschool Hasselt
Hotelschool Turnhout
Institut Notre-Dame Fleurus
IPAM Nijvel
Ipes Aat
LPETH Saint-Ghislain
PIVA Antwerpen
SIMA Aarschot
Sint-Martinus Herk-de-Stad
Summa College Eindhoven (Nederland)
Ter Duinen Koksijde
Ter Groene Poorte Brugge
VTI Spijker Hoogstraten

Foto: De jonge barista Zara Devos van Hotelschool Ter Groene Poorte samen met haar coach Rik Houtekier.

1 reactie

Liliane Colemont
Geschreven op 2023-03-10 07:06:33
Prachtig initiatief ! Proficiat voor alle deelnemers.Spijtig dat er maar één winnaar is .Ik wens hen alle succes toe in hun later leven en hopelijk kunnen ze hun dromen waarmaken .Ook een grote waardering voor de leerkrachten die hun leerlingen hebben begeleid en gesteund.En ja…..Rombouts koffie op de goede manier gezet is net een engeltje dat op je tong ….

Geef een reactie op dit artikel

Velden met een * zijn verplicht in te vullen. E-mailadressen worden nooit gepubliceerd op de website.