WijnT(r)ips. De tijdloze smaak van Roussillon: een reis door de wereld van Vins Doux Naturels

Afgelopen jaar had onze wijnspecialiste Annick het voorrecht om uitgenodigd te worden in de prachtige Franse wijnregio Roussillon. Daar beleefde ze een unieke ervaring: een persoonlijke degustatie met Eric Aracil, directeur export van het CIVR (Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon). Samen proefden ze naast de gekende Côtes du Roussillons een breed scala aan versterkte wijnen, oftewel Vins Doux Naturels (VDN). Vooral de Rancio-wijnen en de Rancio Sec maakten een onvergetelijke indruk op haar. In onze rubriek WijnT(r)ips deelt ze haar ervaring en geeft je als lezer van Het Nieuws van West-Vlaanderen een kijkje in de wereld van deze bijzondere wijnen.