Weekendwedstrijd: winnaars Lotus Madeleine pakket met verschillende smaken
Jouw kinderen zijn verzot op chocolade? En ze houden van dieren? Ga dan zeker samen aan de slag om te zien wie de mooiste Madeleine egeltjes kan maken! Vergeet ze achteraf natuurlijk niet samen gezellig op te eten, dat is dubbel genieten!
Nog meer verrassende recepten vind je op www.lotusbakeries.be. Je zomer wordt onvergetelijk dankzij de recepten van Lotus Madeleine!
Madeleine egeltjes
8 stuks
Wat heb je nodig?
- 8 Lotus Madeleines
- 100 gr chocolade
- 6 el hagelslag
- 16 eetbare oogjes
- 8 kleine chocolade bolletjes
Methode:
- Snij alle Lotus Madeleines aan 1 kant in een puntje.
- Smelt de chocolade in de microgolf of au bainmarie.
Dip de Madeleines tot ¾ in de chocolade. Schik ze op een bordje met bakpapier. Strooi de hagelslag erover. - Leg met een lepel een beetje chocolade op de onderkant van de eetbare oogjes. Druk ze op het chocolade-vrije stuk van de Madeleines. Herhaal deze stap met de chocolade bolletjes maar duw deze op het uiteinde van het puntje.
- Plaats in de ijskast tot de chocolate terug is opgesteven.
10 personen
Wat heb je nodig?
- 30 Lotus Madeleines chocolade
- 250 g mascarpone
- 250 g slagroom (40% vet)
- 50 g poedersuiker
- 8 g slagroomversteviger
- Rode kleurstof voor voeding (of andere naar keuze)
- Sap van ½ citroen
- 100 g seizoensfruit (bosbes/aalbes/vijg/framboos/aardbei)
- 20 g gehakte donkere chocolade
- 40 g geroosterde amandelschilfers
- Enkele blaadjes munt
Methode:
- Neem een mooie serveerschaal en leg de Lotus Madeleines per twee naast elkaar en vorm zo een letter of cijfer naar keuze.
- Roer de mascarpone los in een kom. Giet hier de koude slagroom bij en klop dan samen met de poedersuiker, slagroomversteviger, citroensap en een mespuntje rode kleurstof met de elektrische mixer goed stijf.
- Schep het mengsel in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.
- Spuit toefjes crème op de Madeleines, leg er vervolgens nog een laag Madeleines op en spuit opnieuw toefjes crème.
- Werk af met seizoensfruit, geroosterde amandelschilfers, gehakte chocolade en munt.
De Belgische Madeleine vlag
8 stuks
Wat heb je nodig?
- 8 Lotus Madeleines
- 50 gr witte chocolade
- 50 gr donkere chocolade
- Rode kleurstof voor voeding
- Rode en zwarte eetbare suikerparels
Methode:
- Hak de chocolade fijn en smelt de donkere chocolade in de microgolfoven of au bain marie hij tot hij vloeibaar is. Neem een lepel en trek met de chocolade lijntjes op de linkerkant van de Lotus Madeleines tot ½ ervan is bedekt. Strooi de zwarte suikerparels over de chocolade.
- Hak vervolgens de witte chocolade fijn en smelt in de microgolfoven of au bain marie tot hij vloeibaar is. Voeg kleurstof toe tot de gewenste rode kleur.
- Neem een lepel en trek opnieuw lijntjes op de rechterkant van de Madeleines tot hiervan ook ½ is bedekt. Strooi hier de rode suikerparels over.
- Plaats in de ijskast tot de chocolade is opgesteven. Prik optioneel 2 versierde Madeleines op een lange stok of op een rietje zodat je een grotere vlag krijgt.
West-Vlaanderen had wel heel veel goesting om deze pakketje met de drie smaken in een Lotus-tas te winnen. Goed voor maar liefst 1574 inzendingen en dus werd het voor de Onschuldige Hand een hele klus om 10 winnaars te belonen met een pakket. ‘Zij-Die-Bij-De-Gelukkigen-Zijn’, zijn Van Rolleghem Johny uit Brugge, Ingrid Fe uit Kortemark, Cathy Lindekens uit Westende, Evelien David uit Westkapelle, Johan Van Hoecke uit Wondelgem, Linda Cox uit Izegem, Familie Van Aerde in Roeselare, Ronny Schuurmans uit Pittem, Frederik De Langhe uit Menen en Sabastien Korte uit Ieper.