Vernieuwde cafetaria Koude Keuken in Sint-Andries opent met nieuwe uitbater Korneel
Vanaf gisteren kunnen sporters, supporters en buurtbewoners opnieuw terecht in de cafetaria van sportcomplex Koude Keuken. Na een periode van twee jaar krijgt de volledig vernieuwde cafetaria een nieuwe start. Korneel Sergeant, die door Stad Brugge werd geselecteerd na een concessieoproep, zal samen met zijn team de cafetaria uitbaten. Daarmee kan de volledige infrastructuur van het sport- en parkcomplex opnieuw optimaal worden benut.
De nieuwe uitbating moet van de cafetaria opnieuw een centrale ontmoetingsplek maken voor sporters, supporters, verenigingen en buurtbewoners. Dankzij de vernieuwde infrastructuur kan de cafetaria bovendien nog sterker dan vroeger uitgroeien tot het kloppende hart van het sport- en parkcomplex Koude Keuken. De nieuwe uitbater, Korneel Sergeant, heeft ervaring in de horeca en is onder meer actief met een standplaats op de Brugse kerstmarkt. Samen met zijn team staat hij klaar om de bezoekers te ontvangen. De cafetaria opent op 12 november met een voorlopige inrichting. Tegen het voorjaar van 2027 wil de uitbater de definitieve inrichting afronden.
Korneel Sergeant, nieuwe uitbater: “Ik kijk enorm uit naar deze nieuwe uitdaging. We hebben een enthousiast team samengesteld en staan te popelen om de sporters, supporters en buurtbewoners te ontvangen. We starten op 12 november met een voorlopige inrichting en willen tegen het voorjaar van 2027 alles volledig afgewerkt hebben. Ons doel is om van de cafetaria een gezellige ontmoetingsplek te maken waar iedereen zich welkom voelt, voor of na het sporten of gewoon voor een drankje.” De heropening volgt op een grondige renovatie van de cafetaria en de schutterstoren. Stad Brugge investeerde ongeveer 680.000 euro in de vernieuwing van beide gebouwen. De cafetaria kreeg onder meer een nieuwe inrichting, extra zitplaatsen, vernieuwd buitenschrijnwerk en een overdekte verbinding met de sporthal.
Ook op het vlak van energiezuinigheid werden belangrijke ingrepen uitgevoerd. In het kader van het Onderhouds- en Energieprestatiecontract (OEPC) werden de daken vernieuwd en geïsoleerd en zonnepanelen geplaatst. Daarnaast kregen de gebouwen betere gevelisolatie en een vernieuwde verwarmingsinstallatie.
De renovatie omvatte ook de schutterstoren, die een nieuwe gevelbekleding kreeg. Dankzij de nieuwe concessie kan ook de overdekte schutterstoren opnieuw worden geëxploiteerd en krijgt de schutterssport opnieuw een vaste thuishaven in Koude Keuken.
Schepen van Eigendommen en Facilitair Beheer Pieter Marechal: “Als Stad hebben we stevig geïnvesteerd om de cafetaria en de schutterstoren een nieuwe toekomst te geven. Maar een mooie infrastructuur komt pas echt tot leven dankzij een goede uitbating. Daarom zijn we bijzonder blij dat we na de concessieoproep van dit voorjaar met Korneel Sergeant een nieuwe uitbater hebben gevonden. Sporters, supporters en buurtbewoners krijgen opnieuw een plek om samen te komen. Bovendien kunnen we ook de schutterssport opnieuw een thuishaven bieden. We wensen Korneel en zijn team alvast heel veel succes.”
In de toekomst ook een zonnig terras
De verdere ontwikkeling van het sport- en parkcomplex stopt niet bij de heropening van de cafetaria. Stad Brugge plant ook een heraanleg van de omgeving en de parking. In het kader van die toekomstige omgevingsaanleg krijgt de cafetaria een ruim en zonnig terras. Zo zal de cafetaria niet alleen binnen, maar ook buiten kunnen uitgroeien tot een gezellige ontmoetingsplek voor bezoekers van het sport- en parkcomplex.