Verkiezing beste bolognesesaus. And the winner is….Chris van Keurslagerij Hanne uit Jabbeke

In Hasselt was er gisteren de verkiezing van de beste spaghetti- of bolognaisesaus van België. En om dat te kiezen waren er een rits prominente juryleden opgetrommeld: topchef Wout Bru, oud-voetballer Paul Van Himst en acteur Armand Schreurs.  Uiteindelijk overtuigde de bolognesesaus van Chris Hanne van Keurslagerij Hanne in Jabbeke de jury het meest. Bru had de winnende saus zelf ook bovenaan zijn lijstje gezet. De balans tussen de groenten en het vlees zat volgens hem heel goed. “De saus was smeuïg, niet te hard gebonden, maar ook niet te lopend. De tomatensmaak zat goed en hij was mooi afgekruid. Je proeft zo’n saus en denkt meteen: ik wil er nog een paar lepels van.” Voor Keurslagerij Hanne is het niet zijn eerste Kristallen Kroon. Tien jaar geleden won hij de wedstrijd al eens met zijn kalfsfricassee