Uitbundig, decadent én betaalbaar vega(n) koken: daarvoor is er het boek ‘Comfort & Joy’

In Comfort & Joy laat Ravinder Bhogal zien hoe uitbundig, decadent én betaalbaar vega(n) koken kan zijn. Groenten zijn de ziel van haar moderne, global kookstijl. Met Indiase roots, een Afrikaanse jeugd en nu een succesvol restaurant in Londen, ademen haar gerechten mondiaal geluk. Dit door delicious. Magazine UK uitgeroepen Kookboek van het jaar 2023.

Comfort & Joy bevat gerechten voor elke gelegenheid; van een snelle hap voor doordeweeks tot dips en uitbundige stoofgerechten voor een heuse dinnerparty in het weekend. Van Sesam tofu toast tot KFC (Kentucky Fried Cauliflower), heerlijke Pesto Babka of Green Goddess Dahl – dit zijn groenten op hun aller-, allerbest!

‘Een schitterend en verleidelijk huwelijk van stijlen en smaken, uniek voor Ravinder’ – Claudia Roden

‘Ravinder is niemand minder dan de origineelste kookboekenschrijver van vandaag.’ – Sathnam Sanghera

‘Ravinder Bhogal: de food voice van het moment.’– Harper’s Bazaar

‘Dit boek doet je watertanden, verwarmt je hart en vormt je wezen. Ik wil alles eten.’ – Anita Rani

272 blz. Hardcover. Kosmos Uitgeverij, € 32.50