Zo ziet de échte winter eruit: ontdek en proef het authentieke Noord-Zweedse Västerbotten

De Västerbottensost – kaas – is een van de bekendste producten uit de regio en wordt sinds eind 19e eeuw op dezelfde locatie geproduceerd. In het Burträsk Experience Center krijgen bezoekers inzicht in de unieke productieprocessen die de kaas zijn kenmerkende smaak en karakter geven.

Naast de bekende Västerbottenkaas is ook de ijswijn wereldberoemd. Sinds tien jaar staat Brännland Iscider bekend als een van ’s werelds beste ijswijnen. De ijswijn en ijscider van het huis worden geserveerd in restaurants over de hele wereld. De wijnmakerij bevindt zich in Vännäsby vlakbij de hoofdstad Umeå.

De regio Västerbotten staat bekend om z’n fine-dining mogelijkheden, waar gekookt wordt met ingrediënten uit de directe omgeving, zoals verse vis, wild, bessen uit de bossen en verse kruiden uit de natuur. In Västerbotten dineer je op unieke locaties, zoals bij Wild River in het UNESCO-biosfeerreservaat aan de rivier de Vindelälven, in het hoogste houten duurzame gebouw ter wereld bij Restaurant Mandel of met uitzicht op de besneeuwde toppen van de berg Kittelfjäll bij Kittelfjäll Vardshus.

Beleef de échte winter
In Västerbotten is de natuur overal. Hier wordt geleefd volgens de twaalf arctische seizoenen en de liefde voor de natuur. De uitgestrekte wildernis is hier het hele jaar door mooi, maar de winter is extra uniek.

De rivier Vindelälven loopt dwars door Västerbotten heen van de bergen naar de zee. De rivier is in de wintermaanden grotendeels bevroren en vormt daarmee een belangrijke migratieroute voor rendieren, een uniek fenomeen. Het gebied is aangewezen als een UNESCO-biosfeerreservaat, waarmee het Vindelfjällen Nature Reserve een van de grootste beschermde natuurgebieden van Europa is.

De oorspronkelijke inwoners van dit deel van Scandinavië, de Sámi, leren bezoekers graag meer over hun indrukwekkende cultuur. Dat kan onder meer bij Malå Vildmarkscamp waar veel in het teken staat van de traditionele rendierhoederij. Ontmoet en voer de rendieren en geniet vervolgens van een sneeuwscootersafari door de wildernis waar bezoekers elanden kunnen spotten.

Hoog in de bomen hangen de indrukwekkende Bird’s Nests, waar je comfortabel kunt overnachten met uitzicht op de rivier Umeälven. Je vindt het allemaal bij Granö Beckasin, een unieke plek om nauw in contact te komen met de natuur. Naast diverse arctische activiteiten zoals hondensleeën, sneeuwschoenwandelen of ijsvissen, kunnen gasten hier ook simpelweg ontspannen in het restaurant of onder de sterrenhemel, wachtend op het noorderlicht.

Ga op jacht naar het noorderlicht en slaap in tipi’s met glazen dak bij Aurora Borealis Adventures. Overdag leer je hoe je een hondenslede met husky’s bestuurt. Je glijdt door de met sneeuw bedekte bossen en over bevroren meren. Geniet na een dag vol avontuur van een maaltijd bij het open vuur en slaap in een tipi met een glazen dak, waar je het noorderlicht kunt bekijken of naar de sterrenhemel van de Noordpool kunt staren.

Skiën in het noordelijkste grote skigebied van Zweden kan in Hemavan. De pistes worden vanzelfsprekend verlicht tijdens de korte donkere dagen en met een beetje geluk ski je onder het noorderlicht.

Beleef de duurzame winter
De liefde voor de natuur en de wereld om ons heen zit diep geworteld in de cultuur en leefwijze van de Zweden. Het is voor de inwoners van Västerbotten daarmee extra belangrijk om bezoekers zo bewust mogelijk te laten genieten van de natuurpracht in dit deel van Noord-Zweden. Het initiatief Responsible Tourism Västerbotten omarmt duurzaamheid en de groene transitie als belangrijkste pijlers binnen de ontwikkeling van het toerisme. Meer dan 100 organisaties zijn aangesloten bij het initiatief om Västerbotten tot duurzame reisbestemming te maken en te houden.