Sergio Herman opent deze zomer vlak over de grens een gastronomische tempel

Ondanks de coronacrisis en zijn recente echtscheiding blijft de Zeeuwse topchef Sergio Herman op nieuwe plannen broeden. Gisteren maakte hij officieel bekend dat hij een gloednieuw gastronomisch paleis wil bouwen waar je zowel in kan wonen én je eigen potje koken. Het nieuwe project wordt binnenkort ingericht en bevindt zich vlak over de Nederlandse grens, vlakbij het Zwin. Sergio kocht een oude boerenschuur en woonhuis in Terhofstede vlakbij Retranchement, even voorbij Knokke-Heist. Het gaat om een vergeten dorpje midden het Zeeuwse groen. Daar wil Sergio Herman bevoorrechte gasten ontvangen voor een ‘unieke culinaire beleving’. In hetzelfde gebouw wil de Zeeuw ook gaan wonen. Nog deze zomer hoopt hij te kunnen openen.