Romance tussen Wijndomein Beerbosch en Chocolaterie Carré mondt uit in de ‘Pinot Noir Praline’
Twee lokale ambachten sloegen de handen in elkaar voor een bijzondere praline. Belgische Pinot Noir wijn, gehuld in een jasje van pure chocolade, dat is het resultaat van de unieke samenwerking tussen Veerle Verrue van wijndomein Beerbosch en Dirk Naert van chocolaterie Carré. Veerle Verrue van wijndomein Beerbosch, gelegen in Sint-Denijs (Zwevegem), is zelf chocoladeliefhebber en zat al een tijdje met het idee om chocolade en wijn te combineren. Chocolaterie Carré, gelegen in Moen (Zwevegem), staat voor traditioneel vakmanschap met innovatieve insteek. Dankzij de zin voor experiment ontwikkelde chocolaterie Carré een internationaal erkend smakenpalet. “Niemand beter kon dus de ‘Pinot Noir Praline’ creëren”, zegt Veerle Verrue.
“Met de wijnen van wijndomein Beerbosch zijn we beginnen experimenteren om de juiste match te vinden, dit werd de gelauwerde Pinot Noir wijn van oogstjaaar 2020”. Wijndomein Beerbosch won al meermaals prijzen voor hun Pinot Noir wijn, waaronder eerder dit jaar, beste rode wijn in de internationale wedstrijd van de Lage Landen. “Dit exclusief product toont de kracht van authentiek Belgisch meesterschap”, vertelt Dirk Naert.
De rijke, fluweelzachte smaak van de Pinot Noir wijn is subtiel verweven met de handgemaakte chocolade van de praline. Dit maakt het een delicatesse voor elke wijn- & chocoladeliefhebber. Perfect voor bij het dessert of koffie, maar probeer het zeker ook eens met een glas Gewurztraminer van het wijndomein. Liefhebbers kunnen de praline proeven op het wijndomein en aldus zelf ontdekken hoe wijn en chocolade elkaar aanvullen. Wie nog op zoek is naar een uniek cadeau voor de feestdagen, kan een geschenkdoos Pinot Noir Pralines kopen op het wijndomein Beerbosch in de Zandbeekstraat 44 te Sint-Denijs (Zwevegem). De winkel is elke zaterdag open van 14.00 tot 16.00u of op afspraak.
Op de foto: Veerle Verrue en Dirk Naert creëerden pralines met Pinot Noir wijn © Wijndomein Beerbosch