Restaurant Venitien in Blankenberge mag 50 kaarsjes uitblazen en lanceert fantastisch verjaardagsmenu
Het bekende restaurant Venitien, pal op de Zeedijk en aan het Casino van Blankenberge, bestaat over een week precies vijftig jaar. Inderdaad het was in 1970 dat de ouders van de huidige zaakvoerders, Vergote Katrien en Youri Wymeels, een restaurant begonnen. Intussen behoort Venitien al jaren tot de kroonjuwelen van de Blankenbergse horecakroon en is meer en meer the place to be voor iedereen die van lekker eten houdt. Waarom ? Omdat zaakvoerders en het ganse -trouwe- team een volle tevredenheid van de gast(en) hoog in het vaandel draagt. Dat doet het met zoveel mogelijk werken met regionale producten die vrijwel allemaal uit de onmiddellijke komen. De vismijn van Zeebrugge ligt op nauwelijks drie kilometer van het restaurant en de spartelverse vis komt rechtstreeks van Zeebrugse vissersboten op je bord. De -veelal West-Vlaamse- vleesleveranciers weten dat alleen vlees van de beste kwaliteit mag geleverd worden. In de keuken volgt men voortdurend het wisselende aanbod van de seizoenen. Asperges in het voorjaar, lamsvlees rond de Paasperiode, de lekkerste Imperials of Goudmerk-mosselen tijdens het seizoen, wild en stoofpotjes in de herfst. Naast de gewone kaart, heeft de Venitien ook altijd specialiteiten die de familie Wymeels met veel glans met plezier en trots aanbiedt: babykreeft, Canadese kreeft, diverse soorten oesters, vissoep, enz. Ben je amateur van de klassieke Franse keuken, van Escoffier en dus eerder klassiek? Of ben je volgeling van de moderne keuken met de unieke smaakcombinaties en kleurrijke presentaties? Steeds weet de keukenbrigade er iets bijzonder van te maken. Idem voor de kids die op de kaart een ruim aanbod van keilekkere en voedzame gerechten vinden. Katrien en Youri willen in ieder geval hun vele gasten bedanken voor de jarenlange trouw en bieden vanaf januari 2020 een verjaardagsmenu voor € 45* aan:
-Lazy red Cheeks of Passion (virgin) met versnaperingen
-Gevogelteroomsoep met wilde boschampignons
-Borstfilet van fazant met witloof, amandelkroketten, roomsausje met boschampignons
-Moelleux met vanille-ijs
De Venitien…het restaurant waar iedereen kan binnenstappen en altijd tevreden buitenkomt.
*Menu tot einde januari 2020 te bekomen, liefst reserveren
www.venitien.be