Profwielrenner Jelle Wallays start met de bouw van eigen B&B in Staden

De bekende West-Vlaamse profwielrenner Jelle Wallays (29) start volgende maand de verbouwingswerken om komende zomer de deuren te kunnen openen van zijn B&B Kooon in de Klerkenstraat in Staden. Echtgenote en interieurarchitecte Vé zal de kamers ook gebruiken als een soort showroom.  Wallays: “Er is immers ook een leven naast en na de wielrennerij. Mijn vriendin en ik droomden er al even van om te investeren in een gastenverblijf in de Klerkenstraat in Staden. Daar starten begin volgende maand ook al de verbouwingen. Vé: “In de leefruimte zal ik mijn bureau installeren. We zullen starten met twee of drie kamers en die zullen als het ware een showroom zijn van hoe ik interieur zie;” Jelle zelf hoop er ook zijn koffiepassie te kunnen exploiteren en bijv. een eigen smaak of merk ontwikkelen. De naam Kooon is trouwens ontstaan uit een samensmelting van ‘koffie’ en ‘ontwerp’, de interesses van het koppel.