Portugese Douro toonde haar toeristische en gastronomische troeven in Belgian Pigeon House
Deze namiddag was een ruime afvaardiging van de Portugese Douro regio te gast in het Belgian Pigeon House in hartje Brugge. Bedoeling was om promotie te maken voor de vele toeristische en gastronomische troeven die de noord-Portugse streek rijk is. Het is de zee die de Portugese keuken het meest opmerkelijk maakt. Probeert u eens gegrilde verse vis of zeevruchten die aan de hele kust in overvloed aanwezig zijn, en u kunt er zeker van zijn dat u in Portugal bent. Want hier vindt u de beste vis ter wereld! Maar de cataplanas, caldeiradas en andere visgerechten zijn ook altijd een uitstekende keuze. Een aanbevolen vleesgerecht, dat overal in Portugal op de kaart staat, is het beroemde Cozido à Portuguesa, een smaakvolle mengeling van verschillende soorten vlees, worst en groenten. Portugal heeft van het noorden tot het zuiden uitstekend vlees met beschermde oorsprongsbenaming (DOP), of het nu kalfs-, varkens- of geitenvlees is. En dan zijn er de groenten en het fruit die nog smaken zoals vroeger. Sommige variëteiten hebben ook een herkomstbenaming of worden op biologische wijze geteeld. Voor elk gerecht is er een passende wijn. In iedere regio wordt wijn verbouwd. De portwijn is weliswaar de beroemdste, maar de rode wijnen uit de Douro, de Alentejo en vele andere gebieden zijn geen klasse minder.
Alexandrina Fernandes van Bisaro, Marta Marques van Wild Douro Tourism Management, Marta Pinto van Cenarios Touroperating, Juilette Protino van Syndicat National de labels Avicoles de France en Manuel Pinheiro van Agaveto Restaurant uit Porto verzamelden graag voor de fotograaf
www.agaveto.com
www.synalaf.com
www.cenarios.pt
www.wild-douro.pt
www.aetur.pt
www.bisaro.pt