Nog meer Ensor-mania in Oostende: pralines van man die 850 schilderijen maakte

Oostende is helemaal in de ban van James Ensor. Iedereen springt mee op de kar van het succes. De bekroonde chocolatier Olivier Willems ontwikkelde een unieke Ensorpraline. Want ja, Ensor genoot van kleine lekkernijen. Ter ere van de kunstenaar creëerde Olivier Willems drie pralines, elk in de vorm van een Ensor-masker en doordrenkt met smaken die een ode brengen aan Ensor en de zee. Het aanbod bestaat uit een praline met een zanderige hazelnoot praliné met grof zeezout die verwijst naar de schelpenwinkel van Ensor. Daarnaast kan er gesmuld worden van een praline met thee of koffie caramel die verwijst naar de Engelse roots van Ensor. Tot slot bevat de collectie een praline met een smokey ganache (een vulling op basis van een rokerige chocolade smaak) die verwijst naar de mist boven de zee en zijn thuisbasis Oostende.