Nieuwe ontbijtzaak en bakkerij Rock ’n Soul in Brugse Ter Groene Poorte

Welkom in de nieuwe Rock ’n Soul van Ter Groene Poorte in Brugge. Deze vernieuwde ruimte omvat niet alleen de winkel van onze bakkerijschool, maar doet sinds kort ook dienst als ontbijtzaak voor bezoekers. Wie tijdens de openingsuren even wil verpozen met een croissant, chocoladekoek en een kopje koffie is welkom. Leerlingen en personeel kunnen over de middag ook een broodje kopen in de vernieuwde picknick waar het concept van ‘Rock & Soul’ heerst. Rock, voor wie graag een broodje vlees heeft, groot en lekker. Soul, voor wie graag wat groenten heeft of een vegetarisch alternatief wil meepikken. De picknick biedt naast broodjes ook soep, wraps, croques, hot-dogs en pizza’s aan, afhankelijk van het dagverse aanbod. Op Ter Groene Poorte zal niemand honger lijden, zoveel is duidelijk. De picknick opent de deuren op twaalf uur en bevindt zich in de Lavendelzaal van Salons Ter Groene Poorte.

Volgend jaar nieuwe bakkerijschool 

De slagers van Ter Groene Poorte zitten intussen al enkele jaren in een nieuwe thuis, een gloednieuwe infrastructuur waarin de meest moderne technieken aanwezig zijn om de leerlingen voor te bereiden op het echte veldwerk. Volgend jaar zijn de bakkers aan de beurt. De oude slagerijschool wordt voor een deel gesloopt en opnieuw omgetoverd tot eigentijdse praktijkruimtes met oog voor innovaties en moderne werkmiddelen. Kostprijs: zo’n 2 miljoen euro. Ter Groene Poorte is een van de grootste voedingsscholen van het land en om die gerenommeerde status te behouden, moet de vinger aan de pols gehouden worden.