Video: na ‘Thai van het jaar’ krijgt Boo Raan uit Knokke-Heist nu ook Michelinster

Het gaat hard voor het Boo Raan, het Thais restaurant uit Knokke-Heist. Nadat het twee jaar geleden tot beste Thais restaurant van België werd gekroond heeft het nu ook haar  eerste Michelinster beet. Voor de vrouwelijke Thaise chef, Dokkoon Kapuea, een zoveelste nationale erkenning en ook voor zaakvoerder Patrick De Langhe een bewijs dat hij hard aan de weg timmert om van Boo Raan een echte topper te maken. “De wervelwind van smaken uit het noordoosten van Thailand”: zo omschrijft Michelin het restaurant Boo Raan uit Knokke-Heist. Patrick De Langhe: “Pure smaken zijn van bij de start onze corebusiness. We proberen onze gasten een unieke en blijvende ervaring van smaken aan te bieden, die ze misschien ooit op reis geproefd hebben. Daarvoor krijgen we nu een Michelinster. Dat is toch fantastisch?” Hieronder alvast een filmpje van de verkiezing tot ‘Thais restaurant van het jaar’ in 2018

De jury van Michelin gaf ook Restaurant Bartholomeus in Heist-aan-Zee een pluim met hun nieuw concept waarbij ze twee Michelinsterren in de wacht sleepten