Meli bouwt nieuw labo: vraag naar honing met bijna 20 % gestegen
Om aan de groeiende vraag naar honing te voldoen, investeert Meli – de grootste honingverwerker van de Benelux – 300.000 € in een gloednieuw laboratorium. Experten analyseren er per jaar zo’n 1.400 honingstalen en zorgen er met de nieuwste technologieën voor dat de honing altijd traceerbaar is en aan de hoogste kwaliteitseisen voldoet.
Honing hipper dan ooit
Bijen en bijen houden waren nog nooit zo populair. Het aantal imkers in ons land stijgt jaar na jaar en honing wordt duidelijk opnieuw fel gesmaakt. De honingconsumptie in België is het afgelopen jaar met 17% toegenomen. In 2020 werd er in België maar liefst 3,2 miljoen kg honing verkocht. De Belgische honingfan eet gemiddeld 1.5 kg honing per jaar. Het familiebedrijf Meli is al bijna 100 jaar een toonaangevende producent van kwaliteitsvolle honing en honingproducten. Het in Veurne gevestigde eenmansbedrijf van pionier Alberic Florizoone groeide uit tot een belangrijke Europese speler met meer dan 120 werknemers in de Benelux. Ook bij Meli merken ze dat de vraag naar honing stijgt.
“Honing is een veelzijdig natuurproduct. Als broodbeleg, als zoetmiddel, in culinaire bereidingen: de mogelijkheden zijn eindeloos. Consumenten kiezen meer dan ooit voor kwaliteit en willen weten waar hun honing vandaan komt. Onze producten bieden een antwoord op die vraag”, aldus Koen Steurbaut, CEO van Meli
Te weinig Belgische productiecapaciteit om aan vraag te voldoen
Om aan de steeds stijgende vraag te voldoen, koopt Meli honing aan in diverse landen binnen en buiten Europa. Deze honing is afkomstig van imkers uit België, Frankrijk, Italië, Portugal maar ook Argentinië, Mexico,… Doorgedreven kwaliteitsonderzoek naar de authenticiteit en de origine van de honing zijn hierbij van cruciaal belang. Daarom beschikt Meli al meer dan 65 jaar over een eigen laboratorium, waarin honingstalen met de nieuwste technieken geanalyseerd worden.
Oppervlakte laboratorium verdriedubbelt en verwerkt 1400 honingstalen per jaar
Meli investeert nu 300.000 € in een gloednieuw en veel groter laboratorium, dat een oppervlakte van 136 m2 heeft en waar 3 werknemers voltijds aan de slag zijn. Per jaar zullen zo’n 1.400 honingstalen in dit labo verwerkt worden. “Vooraleer de honing wordt aangekocht, moet de leverancier ons een honingstaal toesturen. Deze honingstalen worden aan een organoleptische controle en een uitgebreid scala aan onderzoeken en kwaliteitsparameters (o.a. naar residu’s, vervalsing,…) onderworpen. Na goedkeuring wordt er groen licht gegeven voor levering. De honing wordt meestal aangekocht per 20.000 kg. Alle honing dient gehomogeniseerd te zijn. Per levering wordt altijd een staalname uitgevoerd op meerdere vaten. Ook op het honingmengstaal worden de diverse analyses uitgevoerd om ons ervan te verzekeren dat de honing van goede kwaliteit is. Pas na de goedkeuring door het laboratorium kan de honing verwerkt worden. Wij werken met een ERP-systeem waarbij het niet mogelijk is om de honing te verwerken vooraleer ze is goedgekeurd. Deze ERP maakt het ook mogelijk om alles snel te traceren”, aldus nog Siska Van Poucke, kwaliteitsmanager bij Meli
Over Meli
Meli is een Belgische producent van honing- en honingproducten. Het familiebedrijf groeide uit van een eenmanszaak tot een toonaangevende Europese speler. Al bijna 100 jaar zet het bedrijf met hoofdzetel in Veurne in op innovatie en duurzaamheid. In de Benelux stelt het bedrijf 120 mensen te werk en realiseert het een volume van meer dan 20 miljoen kg.
Over de cijfers
Gebaseerd op NielsenIQ RMS data for the honey category for a 12 months period ending W53 2020 for the Belgium total retail market (Copyright ã 2020, NielsenIQ)
Gebaseerd op GFK data for the Category Honey | MAT Feb 2021 vs MAT Feb 2020 (Copyright ã 2021, GFK)