Lek Me Liptje Test: Brasserie Charlie’s in Blankenberge 46/50

‘Lek Me Liptje Test’ is een culinaire rubriek waarbij de redactie proefondervindelijk een objectieve test uitvoerde van een menu of een aantal gerechten. Vorige week, zowat de laatste zomeravond, zochten we een tafeltje uit op het terras van het pas geopende Charlie’s, vlak tegenover het treinstation van Blankenberge. Een uitstekende locatie dus met inbegrip van een ruim en gezellig terras waar het comfortabel zitten (en tafelen) is. Wij bonden met plezier het servet aan….

Sneltest:
Eerste vaststelling: Charlie’s opende net bij het begin van de zomervakantie en is intussen al een begrip geworden bij toeristen en Blankenbergenaars. Dit is een brasseriekeuken no nonsens maar met de nadruk op kwaliteit en verse producten. De Belgische klassiekers zoals mosselen, burgers, Fish&Chips, vol-au-vent, spaghetti Bolognaise, ribbetjes en côte-à-l’os zijn opvallend aanwezig. Maar je kan hier ook aanschuiven voor een koffie, biertje of frisdrank, met eventueel iets lekkers van de kaart erbij.

Hoofdgerecht

-Charlie’s Ribs (€ 24). De flinke all you can eat ribbetjes zijn twee flink uit de kluiten gewassen stukken topvlees. Ze komen perfect gegaard op tafel en zijn bijzonder mals, smokey van smaak en sappig. Ze zijn bovendien op de juiste manier gemarineerd en de saus erbij verrassend en stevig. Kluifwerk gegarandeerd. Een flinke aardappel in de schil plus een gemengd fris slaatje eveneens op je bord maken van dit gerecht een topper.

-Côte-à l’Os (€ 29). Op voorhand werd gevraagd hoe dit vlees gebakken mocht worden. Het kwaliteitsvlees is een flinke kanjer van topkwaliteit en lekker afgekruid. Hij komt ook mooi geserveerd met wat lookboter op tafel met frisse witloofsalade, handgesneden goudgele frietjes en een archiducsausje erbij (we konden ook kiezen voor een peper- of béarnaisesaus).

Dessert

-Cheesecake (€ 9): hier mochten we een flinke portie taart begroeten. Vooral de diepe, kenmerkende kaassmaak was een pluspunt en het gebak op zich was ook al zoals voorgeschreven. Alles werd rijkelijk bestrooid met rode vruchten.

-Apple Pie (€ 10): een warm stuk appeltaart die lekker naar kaneel ruikt en smaakt, een bolletje verrukkelijk schepijs erbij en alles mooi afgewerkt met bruine kandijsuiker.

Conclusie:

Brasserie Charlie’s voldoet aan al je smakelijke wensen. Alles was tot in de puntjes verzorgd. Alhoewel het tijdens ons bezoek nog behoorlijk druk was, mochten we toch een vriendelijke en goede bediening ervaren. Noteer ook de flinke porties die geserveerd worden. Ook het interieur en zelfs de toiletten (niet altijd een evidentie aan onze kust) verdienen een dikke pluim. Om maar te zeggen dat Brasserie Charlie’s een aanrader voor een breed publiek is en dat voor alle seizoenen.

Score

Presentatie: 9/10
Smaak: 10/10
Locatie & omgeving: 9/10
Bediening: 9/10
Prijs: 9/10

Totaal: 46/50