Kenzo Lauwereins van Vlass uit Middelkerke pakt uit met exclusief wijnproject

Kenzo Lauwereins, sommelier uit restaurant Vlass aan de Leopoldlaan 246 in Middelkerke, pakt uit met een nieuw wijnproject: “Ik wil de belevenis van de sommelier doortrekken bij de lekkerbekken thuis en hen bijstaan in zowel de bediening als van de kennis van de wijnen.” Naast zijn dagdagelijkse werk als sommelier in het restaurant van zijn ouders, wil Kenzo zich nu ook toeleggen op het invullen van de taak van sommelier bij private feestjes of familiebijeenkomsten. “Wanneer passie en liefde voor het vak samenvloeien, krijg je tal van sensaties. Die wil ik doortrekken naar de mensen thuis”, stelt Kenzo Lauwereins, veelvuldig laureaat in tal van wijn gerelateerde wedstrijden.
Wijnabonnement
Het project luistert naar de naam Zeal of Grapes. “Een wijnproject waarbij de “ziel” van elke wijnmaker met mij als sommelier gebracht wordt in een belevingsbox, gebaseerd op wijn en of bubbels uit alle hoeken van de wereld. Men kan dit invullen via een wijnabonnement waarbij men thuis elke maand kan genieten van drie verschillende wijnen. Het neemt de keuzestress weg terwijl we tegelijk de wijnvoorraad helpen selecteren. Het gaan hier vooral over wijnen waar telkens fascinerende verhalen achter schuilen en die grote emoties creëren. Dit is ook waar het bij wijngebeuren om gaat. Het abonnement kan elk ogenblik gewijzigd, stopgezet of on hold gezet worden”, onderstreept sommelier Kenzo Lauwereins.

Meer info: Kenzo Lauwereins, restaurant Vlass, Leopoldlaan 246, Middelkerke en kenzolauwereins@proximus.be