De Smedenstraat in Brugge heeft met de opening van Frisson een eigen ijsjeszaak

De Smedenstraat is sinds gisterennamiddag een nieuwe hotspot rijker. In nummer 8 opende Frisson, een crèmerie met ambachtelijke crème, originele smaakcombinaties en een open atelier waar alles ter plaatse wordt gemaakt. Je komt er voor een heerlijke bol ambachtelijke crème, maar blijft voor de fijne sfeer, het warme onthaal en net iets extra.

Achter Frisson staan Joeri Sterckx en Filiep Terryn, twee Bruggelingen met een passie voor smaak en gastvrijheid. Ze serveren klassieke ijssmaken, maar ook combinaties die net dat tikkeltje anders zijn, zoals pistache met rozenwater of citroen met basilicum. Daarnaast geven ze Belgische klassiekers een frisse insteek. De Brugse Bol, een warme brioche met een bol Frisson-ijs, is daar een goed voorbeeld van. Ook de Brugse Berenpoot
De keuze voor de Smedenstraat was heel bewust. “Toen we op zoek gingen naar een plek, voelden we het hier meteen”, zegt Joeri. “De Smedenstraat is een poortstraat met potentieel, een straat waar oud en jong samenkomen, een straat die diversiteit uitstraalt, waar het gezellig vertoeven is en je toch dicht bij het centrum zit. Het is een buurt in beweging, met toekomstige openingen van onder andere Café Partagé en Biscuit.”

Frisson is deze zomer elke dag geopend