Bestuur van Brugse Kaasmarkt kiest topchef Timothy Goffin uit St-Kruis als Kaasambassadeur 2024

Het bestuur van de vzw Brugge Kaasmarkt heeft gisteren in aanwezigheid van burgemeester Dirk De fauw haar 14de editie voorgesteld. Dat gebeurde in Restaurant Goffin aan de Maalsesteenweg in St-Kruis want dat sterrenrestaurant werd verkozen tot de Kaasambassadeur 2024.. Naar jaarlijkse traditie is ’t Zand in Brugge deze zomer the place to be, op zondag 1 september en dat vanaf 09.30 uur. Ruim 60 stands zullen opnieuw een groot gamma van nationale en internationale kaassoorten aanprijzen. Daarnaast zullen ook aanverwante producten zoals o.m. champagne, bio wijnen en lokale bieren aangeboden worden.

De officiële opening wordt voorzien omstreeks 11 uur waarbij diverse personaliteiten van het Brugse stadsbestuur en andere overheidsinstanties hun opwachting zullen maken. De burgemeester zal, samen met een eregast en met de CEO van de hoofdsponsor MILCOBEL, de officiële opening verzorgen. Daarna volgt een stijlvolle receptie in het Concertgebouw, 6e verdieping, met toespraken van politici en een afgevaardigde van MILCOBEL.

Dit zijn de gekende vaste waarden:

-Met ruim 60 Kaasstands wordt gegarandeerd een grote diversiteit aan kaassoorten en aanverwante lekkernijen aangeboden. Naast “onze” kazen, de Bruggekaas in zijn vele variëteiten, zijn er weer heel wat kazen uit binnen- en buitenland van de partij.

-De champagnebar is ook niet meer weg te denken op deze Kaasmarkt.

-Het Blaaskapellenfestival zorgt opnieuw voor muzikale ambiance. Niet minder dan 3 Vlaamse blaaskapellen zullen er het beste van zichzelf geven. We sommen ze even op:
* De Tieltse Blaaskapelle
* Blaasorkest Alpenroos Ingelmunster
* Die Original Dorfmusikanten Pittem
Zij zorgen elk in hun eigen stijl voor entertainment. Tijdens de overgangsmomenten tussen de optredens zorgt een accordeonist voor de nodige ambiance.

Nieuwigheden:

• Voor de kinderen
De kleurwedstrijd voor het jonge publiek kende vorig jaar een groot succes met niet minder dan 360(!) inzendingen. Waar tot vorig jaar 1 in te kleuren tekening werd aangeboden, worden nu 2 tekeningen voorzien. Alle Brugse scholen worden eveneens uitgenodigd om hun leerlingen van het 2e en 3e leerjaar zich creatief uit te leven. Daarnaast zullen de tekeningen ook terug te vinden zijn op onze website www.kaasmarktbrugge.be.
De tekeningen dienen vooraf ingediend te worden en daaruit zal het pakket winnende kunstwerken geselecteerd worden. De winnaars worden dan uitgenodigd om op de dag van de Kaasmarkt hun prijs te ontvangen. Meteen is dit voor de jongeren de gelegenheid om kennis te maken met de vele kaassoorten.

• Kaasambassadeur 2024

Restaurant Goffin, Maalsesteenweg 2, St-Kruis werd verkozen tot de Kaasambassadeur 2024. In het restaurant van Timothy Goffin, dat zijn naam draagt, is het smaak waar het om draait. Timothy is gepassioneerd door combinaties waarin hij een expressie van zichzelf tracht te leggen. Hier worden topproducten inventief verwerkt tot verfijnde gerechten met altijd dat ene doel voor ogen, een verrassende combinatie van smaken (zuur, bitter, zout) op je bord brengen. In 2010 kon Timothy Goffin zijn lang gekoesterde droom waarmaken, een eigen restaurant. Samen met zijn echtgenote Valerie Berteloot baat hij nu een gezellige huiskamerrestaurant uit. Timothy is enorm gepassioneerd in zijn keuken. Zijn gasten verwennen met gerechten die verrassen door hun combinaties dat is waarvoor hij het doet. Tijdens zijn nu reeds 20-jarige carrière werkte Timothy in een aantal toprestaurants. Hij begon zijn loopbaan bij “De Karmeliet ***” werkte daarna in o.a. de “Sans Cravate *”, “De Gouden Haerynck *”,…. Na de Kaasmarkt zal dan ook op een passend moment het ereplaket ‘Kaasambassadeur 2024’ uitgereikt worden.

Het Goede Doel 2024
Naar goede traditie zal opnieuw een organisatie aangeduid worden die zich bijzonder inzet voor maatschappelijke tekortkomingen in onze samenleving. Later wordt nog bepaald welk initiatief zal gesteund worden en na de Kaasmarkt 2024 zal dan ook een bedrag overhandigd worden voor de ondersteuning van hun werking. Deze jaarlijkse Kaasmarkt op ’t Zand in Brugge kan gerealiseerd worden dankzij de soepele medewerking en ondersteuning van diverse diensten binnen de Stad Brugge, wat wij dan ook bijzonder waarderen. Met het Concertgebouw Brugge is een bijzonder positieve overeenkomst gemaakt.