Inspiratie in alle feestvariaties: ontdek ze hier en bij Sable Blanc in Knokke-Heist
De feestdagen staan weer voor de deur! Dit betekent dat het huis versierd mag worden en dat we in de keuken extra uitpakken met speciale gerechten. Tijdens de feestdagen komt de chefkok in ons naar boven, maar helaas gaat dit vaak gepaard met de nodige keukenstress. Want iets speciaals koken voor je hele familie doe je niet elke week én met de feestdagen wil je dat het extra lekker is. Daarom helpen wij jou dagelijks een handje met onze tips tegen keukenstress in onze rubriek ‘Inspiratie in alle feestvariaties’. Ben je voor de feestdagen een liefhebber van heerlijke & authentieke charmetafelen en wil je echt verwend worden? Dan is Sable Blanc aan de Zeedijk vlakbij het Casino van Knokke-Heist zeker je adres.
Welkom beste fijnproevers,
Even voorstellen, Sable Blanc is een stijlvolle, toegankelijke en sfeervolle brasserie gelegen vlak aan het strand op de zeedijk en in de schaduw van het Casino van Knokke-Heist. Onze chef-kok bereidt samen met het ganse team de meest heerlijke en verse gerechten en onze kelners verlenen je de beste service.
Maak kennis met ons enthousiast team
Bij Sable Blanc halen we werkelijk alles uit de kast om jouw lunch- of dinerervaring speciaal te maken. Of je nu een tafeltje uitzoekt voor een lunch, een menu of een gerecht van de kaart, wij serveren de heerlijkste Frans-Belgische klassiekers en waken over de versheid en de puurheid. Daarom doen we graag beroep op de beste leveranciers uit de regio.
Een heerlijke portie topmosselen rechtstreeks uit de zee, vers bereide steak tartare of toch liever een malse filet mignon? Voor ieder wat wils bij Sable Blanc. Reserveer nu een tafel en neem binnenkort plaats in ons sfeervol restaurant of op ons zonnig terras op de zeedijk.
Zaakvoerder en familieman Dylan van der Mynsbrugge
“Ik ben een echte horecaman met passie voor het vak. Omdat ikzelf uit een bekende horecafamilie kom, weet ik van jongs af reeds wat het vak inhoudt. Mijn ouders hadden een goed lopend restaurant in Brussel en met die kennis en een brandende maar gezonde ambitie heb ik intussen een aantal andere bekende horecazaken aan onze kust. Met Sable Blanc hoop ik jullie alvast te overtuigen van de vele smakelijke mogelijkheden die het restaurant te bieden heeft.”
De keukenbrigade
Reken maar, het zijn echte specialisten achter het fornuis met een professionele keukenspirit. Dat is al de helft van het succes. Iedereen vult iedereen perfect aan, elk met z’n eigen specialiteiten. Ze maken als vanzelfsprekend gebruik van de beste ingrediënten en met hun jarenlange ervaring bezorgen zij onze gasten ongekende smaaksensaties. Met de komst van de nieuwe topchef Christian Van den Ouden kreeg de keuken trouwens nog een upgrade er bovenop.
Het zaalteam
In een ketting is elke schakel belangrijk en zonder een goede bediening geen geslaagd restaurantbezoek. Daarom doen we beroep op ervaren zaalmedewerkers die precies weten wat een goed onthaal en een efficiënte en snelle bediening inhoudt. Resultaat: zorgeloos, comfortabel en sfeervol tafelen. Pas dan zijn we tevreden. Daar staat Sable Blanc voor.
Kom uitwaaien op de zeedijk te Knokke-Heist. Ervaar de authentieke smaken die deze populaire brasserie je te bieden heeft.
Oudejaarsdiner 31 december
Aperitief
Coupe Champagne
Amuse van gemarineerde verse zalm met basilicum en venkel
Voorgerecht
Bouillon van bosduif
Hoofdgerecht
Hertenkalffilet met boschampignons, aardappelgratin en witloof
Dessert 2022/2223
Huisgemaakt door sterrenchef Christian Van den Ouden
Coupe Champagne
€ 135 p.p. inclusief alle wijnen, dranken en koffie
www.sable-blanc.be Zeedijk Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist. Tel. 050-61 12 15