8 soorten pompoenen eisen nu zaterdag de hoofdrol op bij Bioboerderij Het Polderveld in Knokke
Tussen 9 en 18 uur organiseert de bioboerderij een heuse Pompoenendag, met acht verschillende pompoensoorten, proevertjes, veldwandelingen en een kookworkshop. “Na de warme zomer hebben we een overvloedige oogst”, vertelt Lieven van Het Polderveld. Een pompoen prijkt ook in het logo van de bioboerderij. Reden genoeg om de pompoen een hele dag in de schijnwerpers te zetten!
De pompoen is veel meer dan een decoratieve herfstgroente. “Pompoenen bestaan er in vele kleuren en vormen, en je kan er in de keuken alle kanten mee uit. Je kan pompoenen ook heel goed bewaren, waardoor je tot lang in de winter nog van de oogst kunt genieten.” De boerderij wil bezoekers tijdens de Pompoenendag kennis laten maken met de veelzijdigheid van de pompoen.
Acht soorten pompoenen om te ontdekken
Van de bekende kastanjepompoen (Hokkaido) en flespompoen (butternut) tot halloweenpompoenen, spaghettipompoenen en de onbekende sweet dumplingpompoenen: je kan ze allemaal ontdekken op Het Polderveld. De soorten verschillen niet alleen in kleur en vorm, maar ook in smaak en gebruiksmogelijkheden.
“Niet elke pompoen smaakt hetzelfde en niet elke soort gebruik je op dezelfde manier”, legt Lieven uit. “We willen mensen graag laten ontdekken hoeveel variatie er bestaat. Wie twijfelt, helpen we met plezier om een pompoen te kiezen die bij zijn of haar plannen in de keuken past.”
Meer dan 2.000 pompoenen voor AZ Zeno
De pompoen speelt ook een belangrijke rol in de samenwerking tussen Het Polderveld en AZ Zeno. De bioboerderij teelt inmiddels al tien jaar groenten voor het ziekenhuis. Ook dit jaar hebben meer dan 2.000 pompoenen hun weg van het veld naar de keuken van AZ Zeno gevonden. Daar worden ze verwerkt in gezonde maaltijden voor patiënten, medewerkers en bezoekers.
Een wintervoorraad inslaan en inspiratie opdoen tijdens een kookworkshop
Pompoenen zijn op een droge, vorstvrije plek gemakkelijk een hele winter te bewaren. Wie graag een voorraad inslaat, krijgt vanaf 5 kg 30% korting. Een grote doos of stevige zak meebrengen is dus zeker een goed idee.
Wat kan je allemaal met pompoen doen in de keuken? Bezoekers kunnen zich laten inspireren door de pompoensoep en pompoenhapjes die tijdens de Pompoenendag worden aangeboden.“Een pompoen hoeft echt niet altijd in soep te eindigen”, merkt Lieven op. “Er zijn zoveel mogelijkheden. We hopen bezoekers op ideeën te brengen en hen te laten proeven hoe lekker en veelzijdig pompoen kan zijn.”
Wie zelf de handen uit de mouwen wil steken, kan deelnemen aan een workshop creatief koken met pompoenen. Emma van Marlow dompelt je een hele voormiddag onder in alles wat je met pompoen kan doen. Van knapperig tot romig, van apero tot dessert.
Neem een kijkje achter de schermen van de boerderij
Wie graag meer wil zien van Het Polderveld, kan deelnemen aan een veldwandeling. Om 11 uur en om 14 uur kan je samen met de boer op pad langs de tunnelserres en de percelen met groenten. Deelnemers ontdekken er welke gewassen op de boerderij groeien en hoe ze worden geteeld. Hoewel de boerderij stilaan overschakelt naar de wintermodus, valt er op het veld nog altijd heel wat te zien en te vertellen.
Praktische informatie
Wat: Pompoenendag op Bioboerderij Het Polderveld
Wanneer: zaterdag 31 oktober, van 9 tot 18 uur
Waar: Bioboerderij Het Polderveld, Westkapellestraat 418 in Knokke-Heist
Aanbod: pompoensoep, pompoenhapjes en acht soorten pompoenen met 30% korting bij aankoop vanaf 5 kg pompoenen
Kookworkshop: creatief koken met pompoenen met Emma van Marlow. Inschrijven via www.polderveld.be.
Veldwandelingen: om 11u en 14u. Inschrijven via www.polderveld.be.
Iedereen is welkom om de verschillende pompoensoorten te ontdekken, ideeën op te doen voor de keuken en met een smakelijke wintervoorraad naar huis te gaan.