5.000 foodies genoten voluit van Tastoe 2026 in Middelkerke

Nu het prachtige tentendorp waar afgelopen weekend zo’n 5.000 foodies genoten van lekker eten en drinken netjes is opgeborgen, blikt schepen voor toerisme en evenementen Natacha Lejaeghere tevreden terug op een succesvolle editie van Tastoe. Tastoe is ondertussen uitgegroeid tot een klassiek topevent op de Middelkerkse evenementenkalender. “Ik ga die prachtige zonsondergang over het Tastoedorp vrijdag niet gauw vergeten. Dit weekend was één langgerekt smaakfestival. De opkomst was fenomenaal en de organisatie verliep vlekkeloos. Eerst en vooral konden we genieten van fantastisch weer. Niet te warm, niet te koud, weinig wind… dat maakt de beleving natuurlijk optimaal. We konden de meeste gasten comfortabel een plaatsje aanbieden, binnen of buiten. Dus dat was alvast een grote meevaller”, zegt Natacha Lejaeghere.

15.000 gerechten

Ook organisatorisch is dat heerlijk werken. “Onze diensten konden de opbouw, de logistiek en afbouw perfect zoals gepland uitvoeren. Dat geeft ruimte om extra te focussen op de details en dat maakt een verschil. Ik moet trouwens het team van de dienst toerisme en evenementen bedanken voor hun perfecte ‘service’.”

In die perfecte omstandigheden zetten de 14 deelnemende restaurants en foodpartners samen zo’n 15.000 gerechten en een veelvoud drankjes over de ‘passe’. “Dat is veel”, lacht Natacha. “Zo rekende de chef van Brasserie Kroko uit dat hij zo’n 90 kg verse paling bereidde. En voor de ‘spicy thai ribs’ had Panisara 250 kg ribben nodig. Maar besef dat die brute aantallen telkens met heel verfijning tot exquise gerechtjes werden verwerkt. A la minute hé! Dat blijft het succesrecept van Tastoe. Je krijgt een instant showcase van wat culinair Middelkerke te bieden heeft.”

Veel nieuwe bezoekers

“Maar Tastoe is ook een sfeerevenement. We investeren ook heel wat middelen in de omkadering en inrichting. Dat zorgt voor de finishing touch. Onderschat ook de persoonlijke babbels tussen de bezoekers en de deelnemers niet. We hadden trouwens het gevoel dat we een aanzienlijk aantal nieuwe bezoekers over de vloer kregen. Het groepsgevoel dat onder de standhouders heerst, zet zich ook door buiten Tastoe. Dat leidt altijd tot nieuwe ideeën en inzichten. Da’s dan weer dankbaar voor ons als organisator. Het was één langgerekt smaakfestijn. We kijken al uit naar volgende editie.”

Met volle goesting naar volgende editie

“We kijken al met één oog naar volgend jaar. Zoals zo vaak speelt de evaluatie in overleg met de deelnemende partners een grote rol. Net zoals in de gastronomie moeten we goed afwegen welke vernieuwingen we kunnen doorvoeren. Want fijne nuances in een signatuurgerecht kunnen ook al een groot succes opleveren. Welke eventuele veranderingen kunnen het evenement nog versterken, zonder aan de basisreceptuur te morrelen? Met die vragen gaan we nu de komende periode aan de slag om met volle goesting aan de volgende editie te beginnen.”

Nog een drukke herfst

“Maar nu maken we ons op voor de 25ste editie van het Landbouwweekend, het nieuwe belevingsevenement Minikerke, een boordevolle herfstvakantie met onder andere Griezelhotel Siloporca en in november verwelkomen we onze viticulteurs voor het Champagneweekend. Het wordt een drukke herfst”, lacht Natacha.