Lek Me Liptje. Oosters Restaurant Jade in Loppem: 93/100 score
Lek Me Liptje is een culinaire rubriek waarbij de redactie proefondervindelijk een objectieve test uitvoert in een West-Vlaamse restaurant, een take away of op een speciale setting in onze provincie. Deze week zochten en vonden we voor een tafeltje voor twee in het Oosters Restaurant Jade in Loppem.
Altijd verrassend
Oosterse gerechten en bijzondere smaken komen al ruim een kwarteeuw samen in de fusionkeuken van Jade in Loppem, op zowat een kwartiertje rijden van Brugge. Waan je bij gastvrouw Chopin en chef Ying tussen de authentieke geuren en kleuren van de Oosterse keuken. Elk gerecht in deze fine-diningzaak heeft zijn eigen verhaal. Of je nu voor een Menu Royal, een spannend kreeftenmenu, een heerlijke Chinese fondue, een Jade ontdekkingsmenu, een tweegangenlunch (€ 25) of op een eigen keuze à la carte maakt, elk bord is een brug tussen verrassende combinaties en unieke smaaksensaties. De uitgekiende mix van Indonesische, Japanse en Thaise culinaire invloeden zorgt steeds voor tevreden gasten. En altijd is er die persoonlijke touch van Chopin om je de juiste keuze te geven, ook op vlak van wijnen. Bij mooi weer is er een veranda vlakbij de open keuken en een romantisch tuinterras die beiden afsluitbaar zijn. Het zorgt elke keer voor gedeelde ervaringen en vreugde. Voor feesten of andere gelegenheden thuis of op het bedrijf pakt Jade uit met speciale menu’s en de take awaydienst is al jaren één van de vele troeven van dit restaurant.
Stationsstraat 28, 8210 Loppem (gratis parkeren, blauwe schijf) , tel.: 050-599.331 en 0486-41.46.76
open donderdag van 11.30 tot 14.30 uur & van 17.30 tot 22.30 uur vrijdag en zaterdag van 11.30 tot 14.30 uur & van 17.30 tot 23.30 uur zondag doorlopend open van 11.30 tot 22.30 uur
Sneltest
Toegeven, we zijn zelf behoorlijk in de ban van de Oosterse eetcultuur en we waren enkele jaren geleden al eens te gast bij de zaakvoerders Ying en Chopin. Maar intussen kreeg zowel het interieur als de kaart nog een stevige upgrade erbij. De lat lag altijd al hoog in Jade. Er wordt deze keer geopteerd voor ‘een wandeling door het Oosten’ (€ 35) en dat mag je probleemloos een smakelijke excursie noemen. In verschillende etappes komen de drie hoofdgerechten om te delen op de tafel: Kip curry, Babi pangang en een Vissuggestie met sojasaus.
Bij het aperitief wordt een heerlijk wachthapje geserveerd en ik herinner me nog van de vorige keer: deze krokante ravioli met een exotisch sausje erbij is al een feest op zich. Mijn all time favoriet.
Klaar voor de Kip curry met Jasmijnrijst. Mooie stukken malse kip en een romig, mild en vooral waanzinnig lekkere currysaus. Tijd voor de Babi pangang, hét icoon van de Oosterse keuken! We steken onze vork in perfect gebakken en gekruid varkensvlees. Aan de buitenkant zijn de stukjes vlees knapperig en aan de binnenkant sappig en mals. En dan die hemelse tricky saus erbij….Ja, ik beken: die wijsvinger van mij heeft dat laatste restje saus naar de mond gebracht. Niet dat onze maag nog schreeuwde van de honger, maar door het opdienen van de vis maakten onze papillen graag overuren. In ons bord grote stukken vast vis, heerlijke groenten en ook hier weer dat sausje waar we voor smelten. Bij elk gerecht wordt er aan tafel attent en vriendelijk een woordje uitleg gegeven. Altijd een meerwaarde in deze haastige tijden. Conclusie: een adresje waar je nooit ontgoocheld wordt. Als fijne Oosterse gerechten of menu’s jouw ding zijn, dan is Jade in Loppem echt waar the place to be.
Score
Presentatie: 19/20
Smaak: 18/20
Locatie & omgeving: 19/20
Bediening: 18/20
Prijs: 19/20
Totaal: 93/100