Zoveelste mokerslag voor Brugse horeca: ook Hotel-Restaurant Pannenhuis gooit de handdoek

Er schijnt maar geen einde te komen aan restaurants en hotels die er in het Brugse mee ophouden. Nu gooit ook de familie Simoens van het het bekende hotel-restaurant Pannenhuis de handdoek in de ring. Jan, Francine en zoon Michel houden er na bijna een halve eeuw mee op. Het was in 1974 dat Jan en zijn echtgenote Francine het gelijknamige restaurant openden. Jan stond even voordien nog in de potten te roeren in Holiday Inn Hotel in Brugge. Nog geen twee maanden later opende in dezelfde statige villa ook het hotel. Beide horecazaken onder één dak kregen de jaren nadien een heleboel bekende en illustere gasten over de vloer. Van bekende voetballers, presidenten, filmsterren, politici, journalisten, scheidsrechters tot hoge functionarissen. Maar ook Bruggelingen serveerden graag een tafeltje in het Pannenhuis. Helaas waren er de afgelopen jaren teveel negatieve zaken die de liefde en de passie bij de familie deed afnemen. “Het werk is veel moeilijker geworden. Een hele hoop administratie, de komst van de witte kassa, de corona, de problemen om goed personeel te vinden, de boekingsbedrijven die steeds meer macht hebben gekregen, enz. En ja, we werden er ook niet jonger op. We hopen dus dat we een goede overnemer kunnen vinden”, aldus Jan Simoens.

Jan Simoens (73 jaar)
hotelschool A2-diploma. Gewerkt in Parijs, Londen, Davos, Luxemburg.
Aanwezig bij opstart Holiday Inn Brugge.

Michel Simoens (43 jaar)
Opleiding Ter Groene Poorte.
Drie opeenvolgende jaren finalist in Wine World Taster of the Year.
Stage bij Villa Lorraine, Lotteburg en Karmeliet.
Zaalmeester-sommelier bij Den Gouden Harynck.
Sinds 2007 bij Pannenhuis.