Whisky-liefhebbers aan het feest: La Plancha in Brugge start een maandelijkse totaalbeleving

Ben je een whisky-liefhebber die toch geen fortuinen wil uitgeven aan inschrijvings- en lidgelden? Welnu, wat volgt is bijzonder goed nieuws. Het bekende grillrestaurant La Plancha in de Vlamingstraat in Brugge pakt uit met maandelijkse whisky-avond waarbij vuur, lekker tafelen, proeverijtjes, livemuziek en (uiteraard) whisky samensmelten in één totaalgebeuren. Samen met whiskyshop en onafhankelijk bottelaar Arranthony Moray en artieste Vanaloba wordt elke laatste woensdag van de maand een unieke zintuiglijke totaalbeleving neergezet – telkens rond een ander verrassend thema. De prijs: € 250 alles, maar dan ook alles inbegrepen. Lidgeld is niet nodig. Enkel inschrijven via de website van La Plancha.

Restaurant La Plancha – La Casa de Rita, onder leiding van chef Joeri Van den Abeele, is een charmant adresje voor wie houdt van karaktervolle Latijnse gerechten met een Vlaamse twist, vurig bereid en royaal en met de glimlach geserveerd. Je ervaart als bevoorrechte gast dat de gastvrijheid en zorg wordt doorgetrokken van de middag naar de avond, waar je in een toegankelijk sfeertje het familiale gevoel kan opsnuiven. Dit zonder twee shiften, want een tafeltje is hier voor de complete avond! Zijn filosofie is eenvoudig maar sterk: pure smaken, eerlijke producten en een totaalervaring die blijft hangen. Het restaurant ademt persoonlijkheid uit en is trouwens een eerbetoon aan zijn recent overleden mama Rita, én tegelijk een huis voor muziek, gastvrijheid en culinaire beleving. Het verhaal van de duimen en vingers….

Te zien op VTM met Marijn Devalck

Nog een leuk nieuwtje is dat einde dit jaar een nieuw TV-format bij VTM op het programma staat. Onder het motto ‘Levensgenieters’ wordt telkens een andere zaak, concept of item aan de kijkers getoond. In september komt Marijn Devalck (Boma van FC De Kampioenen) enkele dagen bij La Plancha langs om de TV-opnamen in te blikken. De uitzending zal tussen kerstmis en nieuwjaar te zien zijn op VTM. Dat wordt alweer vurige televisie….

Geen lidgelden

Meer dan eens liet Joeri de voorbije maanden de fijnproevers genieten van een glas Rum of exclusieve whisky, waardoor de vraag uit verschillende hoeken van België en buitenland kwam om een Rum- en/of whiskyclub op te richten. Na wat research bleek echter dat dit in Brugge vaak gepaard gaat met lidgelden die bijna onbetaalbaar zijn voor Jan Modaal. Vandaar de idee om in La Plancha met een eigen label en een club te starten die wel toegankelijk is voor iedereen en dit elke laatste woensdag van de maand. Bankdirecteur, loodgieter, bakker, boekhouder en verkoper zitten tijdens die thema-avonden schouder aan schouder om van één ding te genieten: een smakelijke totaalbeleving.

Muziek afgestemd op de whisky in je glas

Tijdens deze avonden brengt Joeri een selectie van vleesgerechten en verfijnde hapjes, afgestemd op het thema van de avond. Elke creatie wordt gepaird met een uitzonderlijke whisky, geselecteerd door Arranthony Moray, oprichter van zijn eigen whiskymerk Wasted Wolf Whisky. De tomahawks, Picanha en Filet Mignon worden geïnfuseerd met de geselecteerde whisky van de avond, waardoor dit nu al een culinair spektakel beloofd te worden. Vanaloba (Vanessa Van Balen) zorgt live voor de muzikale omkadering onder begeleiding van een pianist. Haar muziek is zorgvuldig gekozen en afgestemd op de whisky in het glas. Sommige bekende hedendaagse songs krijgen een Schots geïnspireerde herwerking,  denk aan folkklanken, doedelzakaccenten, Keltische melodieën. Geen achtergrondmuziek, maar een muzikaal verhaal dat meeloopt met elk gerecht en elke whisky.

Wasted Wolf Whisky – karakter, herkomst en een witte wolf

Anthony Van Sele Ramsay, eigenaar van Arranthony Moray Whiskyshop uit Meerbeke, is tevens onafhankelijk bottelaar meteen diepgewortelde passie voor Schotland. Als geadopteerd lid van de Clan Ramsay reist hij jaarlijks meerdere malen door Schotland om zelf vaten te selecteren die hij bottelt onder zijn label Wasted Wolf Whisky … alleen de meest uitzonderlijke vaten mogen een witte wolf dragen. Elke fles is een verhaal. De witte wolf komt steeds terug opelke release en beeldt steeds een scène uit gelinkt aan de bewuste rijping, het vat of de distilleerderij. Tijdens de eerste editie op 24 september worden uitsluitend WastedWolf-bottelingen geschonken – whisky’s die nergens anders verkrijgbaar zijn.

Elke maand een ander thema – met verhalen, interactie en variatie

De première op woensdag 24 september krijgt als thema ‘Drams & Jams’ mee,waarbij Vanaloba per ‘dram’ (= een glas whisky) een live-nummer brengt dat het karakter van de whisky muzikaal weerspiegelt. Daarna volgen telkens nieuwe thema’s, zoals:

-World Cup Tasting – whisky’s uit deelnemende landen

-Back to the Future – raden welk vattype gebruikt werd

-Independence day – whisky’s uitsluitend gebotteld dooronafhankelijke bottelaars

Elke avond is anders, met nieuwe whisky’s, nieuwe gerechten en op termijn ook internationale gastsprekers uit de whiskywereld.

Boutique en beleving: proeven én kopen

Een belangrijk deel van het concept is de mogelijkheid om je favoriete whisky ook mee naar huis te nemen. Na elke tasting kunnen gasten hun favoriete fles aankopen, rechtstreeks uit de selectie van die avond. Daarnaast werken de partners mee aan de opbouw van een permanente whisky boutique in La Plancha. Hier zullen whisky-gerelateerde items, accessoires en vooral de volledige Wasted Wolf-collectie te koop zijn. Zo wordt proeven, kiezen en genieten een blijvende ervaring, ook bij de mensen thuis! Eveneens wordt binnenkort een kookboek uitgebracht waarbij Joeri en Anthony samen een reeks van gerechten uiteenzetten zodat iedereen alles kan beleven in hun eigen keuken! Dit boek zal vanaf december 2025 verkrijgbaar zijn.

Een huiswhisky op maat van La Plancha

Als kers op de taart ontwikkelen Joeri en Anthony samen een exclusieve La Plancha- huiswhisky: een single cask, rechtstreeks uit Schotland, die nergens anders verkrijgbaar zal zijn. Het wordt een dram op maat van het restaurant – vurig, robuust, met diepgang en finesse. Deze fles zal symbool staan voor de samenwerking én het karakter van de zaak.

Praktisch

Eerste editie: woensdag 24 september 2025

Locatie: La Plancha – La Casa de Rita, Vlamingstraat 36, 8000 Brugge

Frequentie: elke laatste woensdag van de maand

Reservatie: via www.laplancha.restaurant

Let op: beperkt aantal plaatsen (75) – vooraf reserveren isverplicht.

Iedereen dient zich te registreren op de website van La Plancha (www.laplancha.restaurant) als lid en kunnen zichdaar ook inschrijven voor één van de avonden.