West-Vlaamse hotelscholen in de prijzen tijdens Champagne Championships
De Champagne Championships of de Champagnewedstrijd voor Belgische hotelscholen ging eergisteren door in Flanders Expo Gent. Op de laatste dag van Horeca Expo werden 40 leerlingen uit 9 verschillende hotelscholen (5 Vlaamse : Ter Duinen – Koksijde, Ter Groene Poorte – Brugge, PIVA – Antwerpen, GO Campus Wemmel, De Spijker – Hoogstraten) en 4 Franstalige (Mons-Borinage, Ilon-Saint-Jacques – Namen, EPHN – Namur, IPES – Ath) uitgenodigd door het Bureau du Champagne Benelux, in opdracht van Comité Champagne, op een interactieve dag met topcoaches : Kristel Balcaen, Peter Doomen, Hannes Desmedt, Gunther Ploegaerts, Maxime Hadji, Colin Lurot en Grégoire Van den Ostende, Directeur van het Bureau du Champagne Benelux.
Collectieve workshops over onder meer het proeven van Champagne, Champagne pairings met aangepaste gerechten, het presenteren van Champagne, werden afgewisseld met individuele schriftelijke en mondelinge proeven. Uiteindelijk werden 6 finalisten geselecteerd om deel te nemen aan de grote finale die zal plaatsvinden op 2 maart 2026. Nono Van Acker, student aan Ter Groene Poorte maakt eveneens deel uit van de finalisten. Aan franstalige kant wisten Gauthier Piret (Ilon-Saint-Jacques, Namur) en Mathias Dehu, EPHS Namur eveneens hun ticket te behalen voor de finale.
De zes finalisten zijn : van links naar rechts : Nono Van Acker (Ter Groene Poorte Brugge), Gauthier Piret (Ilon-Saint-Jacques, Namur), Auguste Desyn (Ter Duinen, Koksijde, Wiliam Candaele (Ter Duinen, Koksijde) Marie Boussé (Ter Duinen, Koksijde) en Mathias Dehu, EPHS Namur