Weekendwedstrijd: win je pakket van 3 kg Goudmerk-mosselen van Aquamossel-Triton

De Zeeuwse bodemcultuurmosselen (de echte dus) van het seizoen 2026-2027 liggen weer in de winkels en worden geserveerd in de restaurants. De kwaliteit is volgens de kwekers meteen goed: de mosselen zijn mooi gevuld en opvallend vroeg oogstrijp. Waar de start van het seizoen vroeger vaak begin juli viel, lijkt een eerste oogst midden/eind juni steeds meer de norm te worden. Alex van Houte uit Groede is bij Aquamossel-Triton, één van de meest toonaangevende mosselkwekerijen van Europa, Sales Manager richting de groothandels, viswinkels & restaurants. De Zeeuw was van kinds af heel nauw betrokken met de visserij in het algemeen. Zijn wiegje stond in Schoondijke, waar hij ook opgroeide. Op zijn vijftiende stelde zijn vader voor dat hij centjes mocht sparen voor de aankoop van een brommer En dus ging hij weekend- en vakantiewerk doen bij een vishandel in Breskens. Nadien volgde hij op school de richting marketing & communicatie en dat, in combinatie met vis, leverde hem veel kennis op. Zo rolde Alex in de mosselsector en is hij al een aantal jaren hét gezicht van Aquamossel-Triton.

Alex Van Houte: “Einde mei zagen we al dat de kwaliteit goed zat en dat de mosselen mooi vlezig begonnen te worden. Wat vooral opvalt, is dat het seizoen de voorbije jaren steeds vroeger begint. Die vroege start tekent zich steeds duidelijker af als een evolutie binnen de bodemcultuursector”. Volgens de kwekers hangt het precieze oogstmoment af van natuurlijke omstandigheden in het voorjaar, zoals de watertemperatuur en het voedselaanbod. Die factoren verschillen van jaar tot jaar, maar worden ook beïnvloed door veranderende seizoenspatronen en de geleidelijke opwarming van het klimaat.

Medio juni werden in het Duitse gedeelte van de Waddenzee en in de Oosterschelde de eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen van het seizoen geoogst. Dankzij het zonnige, warme weer en het overvloedige planktonaanbod zijn de mosselen uitzonderlijk snel gegroeid. Alex Van Houte van Aquamossel-Triton is enthousiast: “De kwaliteit is fantastisch en het vleesgehalte groot. België en Zeeuws-Vlaanderen zijn traditioneel de belangrijkste afzetmarkt voor Zeeuwse mosselen: liefst 75 procent van de productie van Aquamossel-Triton gaat ernaartoe. Belgen eten vooral mosselen in de zomermaanden. Door het zonnige weer is de vraag nu erg groot. Een goede kwaliteit bij de start stimuleert bovendien herhaalaankopen.”

Voor kenners en liefhebbers zijn de bodemcultuurmosselen, veel meer dan de Zeeuwse hangcultuur mosselen, toch wel de échte mosselen. Logisch ook, bodemcultuurmosselen maakt ongeveer 95% van de totale Nederlandse mosselproductie uit. Ook nutritioneel hebben mosselen heel wat troeven. Ze bevatten van nature veel eiwitten, vitamines en mineralen. Zo komen herkomst, duurzaamheid, kweekmethode en voedingswaarde samen in één seizoensproduct.

Mosselen zijn in verschillende maten te koop. Van groot naar klein wordt gewerkt met de aanduidingen Goudmerk, Jumbo, Imperial, Super en Extra. Het aantal stuks per kilo kan variëren van minder dan 45 stuks per kilo, dus een grote schelp, tot meer dan 75 mosselen per kilo. Per seizoen wordt het werkelijk aantal stuks per klasse vastgesteld.

Er zijn vijf sorteringen de bodemcultuur mosselen:

Goudmerk, < 45 stuks per kg
Jumbo, 45-55 stuks per kg
Imperial, 55-65 stuks per kg
Super, 65-80 stuks per kg
Extra, > 80 stuks per kg

Mosselkweek als natte landbouw

Mosselen hebben gemiddeld twee jaar nodig om uit te groeien tot Super & Imperial mosselen. En drie jaar tot Jumbo en Goudmerk. Mosselkweek wordt ook wel ‘natte landbouw’ genoemd. In het voor- en najaar vangen de kwekers mosselzaad op en zaaien dit uit op onderwaterpercelen.

Kweekgebieden: Kweekgebieden – Mosselen. Zo uit Zeeland

De mosselen vinden via zes mosselhandelsbedrijven hun weg naar afzetmarkten in België (65%), Frankrijk (20%), Duitsland (10%) en Nederland (5%). De Nederlandse mosselvisserij is MSC-gecertificeerd als duurzame visserij. Veel kwekers beschikken daarnaast over het biologische keurmerk van Skal.

Boordevol eiwitten, vitaminen en mineralen

Mosselen van Aquamossel-Triton zitten boordevol hoogwaardige voedingsstoffen — eiwitten, vitaminen en mineralen — en passen uitstekend in een gezond en verantwoord voedingspatroon. Bovendien zijn mosselen de eiwitbron met de laagste ecologische voetafdruk van alle dierlijke eiwitten. En: in 15 minuten staat een pannetje mosselen op tafel

Aquamossel-Triton, gevestigd in het Zeeuwse Yerseke, het hart van de schaal- en schelpdierenindustrie, is een toonaangevende totaalleverancier van mosselen, oesters, schaal- en schelpdieren. Met eigen mosselkwekerijen beheert het bedrijf maar liefst een derde van de jaarlijkse mosseloogst in Nederland. Op meer dan tweeduizend hectare, verspreid over meerdere percelen, worden dagelijks verse, kwalitatief hoogwaardige mosselen geoogst en geleverd. Deze spreiding stelt Aquamossel-Triton in staat om het hele jaar door verse producten aan haar klanten te leveren.

Maar Aquamossel-Triton doet meer dan alleen mosselen leveren. Het bedrijf beschikt ook over een uniek ‘Wellness Resort’ voor oesters, kokkels, kreeften en krabben. In twintig speciale bassins worden deze schaal- en schelpdieren zorgvuldig gespoeld en gereinigd in vers zeewater. Dankzij het gebruik van water uit de Oosterschelde blijven de dieren in topconditie, alsof ze in hun natuurlijke omgeving verblijven. Dit maakt het mogelijk om ook producten van over de hele wereld, zoals de Umami-oesters en handgedoken coquilles, op hun best aan te bieden.

Leuke recepten

Er zijn zoveel variaties om voor mosselen te kiezen. Naast de gekende recepten kan je ze ook gebruiken op de barbecue, in de wok en wist je dat je er zelfs mosselsoep van kan maken? Benieuwd naar de nog zovele andere recepten die Aqua-Triton in petto heeft? Neem dan snel een kijkje op deze link  Alvast smakelijk….

Win je pakket van 3 kg Goudmerk-mosselen van Aquamossel-Triton

Wat moet je daar zoal voor doen om deze zomerse lekkernij in huis te halen?

-Volg ons op sociale media (facebook en instagram) om deze prijzen te winnen. Op die manier kom je ook als eerste alle nieuwtjes en wedstrijden te lezen.

Bezorg ons voor dinsdagavond 16 juni 2026 de drie antwoorden op volgende vragen:

-In welk Zeeuws dorpje woont Alex Van Houte, het bekende gezicht van Aquamossel-Triton.

-Op welke twee plaatsen worden de eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen van het seizoen door Aquamossel-Triton geoogst.

-Hoeveel stuks mosselen gaan er in 1 kg Goudmerk van Aquamossel-Triton?

Mailen voor dinsdagavond 16 juni om 21 uur 2026 naar info@hetnieuwsvanwestvlaanderen.be met als titel ‘Mosselen van Aquamossel-Triton’. Opgelet: één antwoord per gezin en graag volledige naam en adres erbij. Meerdere inzendingen per gezin haalt onze robot er onherroepelijk uit en worden uitgesloten. Let wel, af te halen in Sluis (Vishandel Firet) of in Brugge (Vishandel De Gouden Karpel), vermits mosselen niet verstuurd kunnen worden. De volgende acht dagen gaan we trouwens verder met onze mosselspecial en zijn er elke dag opnieuw mosseletentjes voor twee personen te winnen.