Weekendwedstrijd. Win je heerlijk koffiepakket van ambachtelijke koffiebranderij Dumolyn
Koffiebrander Christophe Croquet uit Knokke-Heist katapulteert zijn klanten terug in de tijd en laat hen de authentieke smaak van koffie (her)ontdekken. “In tijden waar hippe koffiebars als paddenstoelen uit de grond schieten en barista’s je drankjes omtoveren tot een ware Picasso, willen wij de authentieke smaak van koffie in eer houden. Vernieuwende smaken zijn erg in trek, maar tegelijk zijn oude zetmethodes terug helemaal in. Als branderij spelen we op deze trends in, zonder aan onze ambachtelijke manier van werken te raken.”
Sinds 1953
Al drie generaties lang brandt koffiebranderij Dumolyn dagelijks hun koffiebonen tot de perfectie volgens de slowroast methode. “Slowroast is een traditioneel proces waarbij we de koffiebonen gelijkmatig en langzaam roosteren, waardoor de aroma’s en smaken zich beter ontwikkelen en behouden blijven. Hierbij branden we de bonen traditioneel op een lager vuur wat resulteert in een koffiesmaaksensatie die al je zintuigen prikkelt. Het is een techniek die ik van mijn vader en grootvader leerde en we al sinds de start van de koffiebranderij toepassen. Onze koffies zijn dus meer dan een product. Het is een waar stukje geschiedenis in je koffiekopje”, vertelt Christophe verder.
100% West-Vlaams
De passie voor koffie, liefde voor traditie en lokaal vakmanschap zijn kenmerken die ervoor zorgen dat Koffiebranderij Dumolyn 100% West-Vlaams streekproducent is. “Het is een erkenning als vakman achter het streekproduct die authenticiteit garandeert. Want hoewel je langs West-Vlaamse wegen geen koffieplantages ziet, zijn het de zorgvuldig uitgekozen bonen, brandwijze en lokale traditie die de smaak van een ‘goe zjatte kaffie’ uit West-Vlaanderen bepaalt”, aldus zaakvoerder Christophe.
Meer dan koffie
Hoewel koffie de kernactiviteit van Koffiebranderij Dumolyn is, bieden ze ook een ruim assortiment verse thee, accessoires en koffiemachines. “Onze expertise rijkt verder dan koffiebranden op zicht. We werken zowel voor de particuliere als professionele markt en de horeca. Bij de laatste categorie klanten, gaan we zelfs samen op zoek naar een ideale koffiekaart tot zelfs een eigen gebrande koffie op maat van de zaak.”
Partner uit Pittem
Sinds kort heeft zaakvoerder en koffiebrander Christophe Croquet, samen met Jelle Neirinck, een nauwe samenwerking opgebouwd. Jelle heeft bijna een jaar geleden, samen met zijn echtgenote Ineke Tack, het (intussen populair geworden) koffie- en ontbijthuis Lauris geopend op de Markt van Pittem. Christophe en Jelle hebben elkaar ontmoet op de Horecabeurs in Bredene en Jelle heeft zich engageert om mee Koffie Dumolyn extra in the picture te stellen en dat in gans West-Vlaanderen. Overigens nog dit: binnenkort staat Koffiebranderij Dumolyn weer op de Horecabeurs in Bredene (9 tot 12 februari 2026).
Alle info op www.dumolyn.be
Win een pakket ambachtelijk gebrande koffie t.w.v. € 27
Samen met Koffiebranderij Dumolyn, wil ‘Het Nieuws uit West-Vlaanderen’ je de smaak van die echte West-Vlaamse koffie laten ontdekken aan de hand van een zorgvuldig geselecteerd pakket koffie. We kunnen hier maar liefst 15 koffiepakketten weggeven. Wat moet je hiervoor doen?
-Volg ons alvast op sociale media (facebook en instagram). Dat is de enige vereiste en ook altijd handig om als eerste de leukste nieuwtjes te lezen en te zien wanneer de volgende lezerswedstrijden er aan komen.
Beantwoord volgende drie vragen. De antwoorden zijn overigens te vinden op de website van Dumolyn
◦ Wat is het adres waar Koffiebranderij Dumolyn in Knokke-Heist gevestigd is?
◦ Hoeveel variëteiten heeft Koffiebranderij Dumolyn in haar gamma?
◦ In welke hoeveelheden kan je de koffie aankopen?
Mail ons je antwoorden met onderwerp ‘Duimen voor Dumolyn Koffie’ voor woensdagavond 28 februari om 19 uur naar info@hetnieuwsvanwestvlaanderen.be . Eén deelname per gezin anders zien we ons genoodzaakt om je uit te sluiten. Vermeld graag ook je mailadres plus ook volledig adres. Donderdag maken we de winnaars bekend.