Vlaams Culinair Erfgoed Banket schenkt 18.000 euro aan Ruddersstove De Voedselploeg
Het Vlaams Culinair Erfgoed Banket, dat plaatsvond in Hotel La Réserve in Knokke-Heist, heeft 18.000 euro opgebracht voor Ruddersstove – De Voedselploeg. De cheque werd deze week officieel overhandigd in Brugge, in aanwezigheid van schepen Pablo Annys, schepen van Sociale Zaken, Welzijn, Wonen, Energie en Klimaat van de Stad Brugge. Tijdens het banket brachten tien West-Vlaamse chefs een gastronomisch zevengangenmenu rond Vlaams culinair erfgoed. Ze werkten met authentieke producten en gerechten uit onze Vlaamse eetcultuur, maar gaven die tegelijk een frisse en eigentijdse invulling.
De deelnemende chefs zetten zich belangeloos in voor het goede doel. Het ging om Patrick Devos van Restaurant Patrick Devos, die als voorzitter voor West-Vlaanderen zijn ervaren schouders onder dit project heeft gezet samen met Danny Horseele en Nicolaï Vanquickelberghe van Restaurant Moscou, Sander Van De Walle van Restaurant Caillou, Frederik Deceuninck van Restaurant Sel Gris, Jean-Philippe Furnémont van Restaurant Le Kok sur Mer, Franky & Michael Van Der Haeghe van Hostellerie Saint-Nicolas en Koen & Silke Devos van Restaurant La Cravache.
We mochten het banket organiseren in de stijlvolle setting van Hotel La Réserve en de studenten van hotelschool Spermalie droegen bij aan de avond en verzorgden een vlotte bediening. Ook extra dank aan Johan Mares van Brasserie José voor de logistieke steun voor, tijdens en na het banket.
De volledige opbrengst gaat naar Ruddersstove – De Voedselploeg. Die organisatie haalt voedseloverschotten op en verdeelt ze via sociale kruideniers en organisaties die kwetsbare personen en gezinnen ondersteunen in West-Vlaanderen.
“Met Vlaams Culinair Erfgoed willen we tonen hoeveel moois onze eigen eetcultuur te bieden heeft. Maar goed eten en goed doen mogen voor ons ook hand in hand gaan. Het werk van Ruddersstove – De Voedselploeg sluit daar heel mooi bij aan: zij zorgen ervoor dat voedsel niet verloren gaat, maar terechtkomt bij mensen die het echt nodig hebben. We zijn dan ook bijzonder blij dat we hen vandaag 18.000 euro kunnen schenken.”
Na edities in Antwerpen en Knokke-Heist kijkt Vlaams Culinair Erfgoed intussen vooruit naar het volgende banket. Op maandag 5 oktober vindt het derde Vlaams Culinair Erfgoed Banket plaats in La Butte aux Bois in Limburg, ten voordele van Hart voor Limburg.
Foto vlnr: Sander Van De Walle van Restaurant Caillo, Patrick Devos van Restaurant Patrick Devos (tevens ook voorzitter voor West-Vlaanderen, Koen Devos van Restaurant La Cravache, Michael Van Der Haeghe van Hostellerie Saint-Nicolas, Jean-Philippe Furnémont van Restaurant Le Kok sur Mer, Franky Van Der Haeghe van Hostellerie Saint-Nicolas, Danny Horseele van Restaurant Moscoun Nicolaï Vanquickelberghe van Restaurant Moscou, Johan Mares van Brasserie José (zorgde voor de logistieke steun voor, tijdens en na het banket), Frederik Deceuninck van Restaurant Sel Gris en Bart Nelen, pers- en communicatie Vlaams Culinair Erfgoed. Op de stoel vooraan François Huysmans, voorzitter Vlaams Culinair Erfgoed