Video. En toen vielen de mosselen in Zeebrugge uit de lucht

Deze namiddag spektakel op het strand van Zeebrugge. Sinds kort zijn op het strand van Zeebrugge de Zeeuwse topkoks Sergio Herman en Syrco Bakker neergestreken. Daar staat in een hip tentencomplex het tijdelijke restaurant Moules Frites. Beiden serveren er een driegangenmenu aan 65 euro. Voor die prijs krijg je een cocktail van het huis,  garnaalkroketjes, een portie mosselen van 1,2 kg met eigen frietjes van Sergio en een dame blanche. En of het aanslaat. Tot en met 15 augustus (de sluitingsdag) zitten de drie shiften per dag reeds vol. Syrco Bakker: “In nauwelijks 24 uur was alles nagenoeg uitverkocht. Je krijgt hier natuurlijk een mooie Belgische menu op een fantastische setting zomaar op het strand. Wie weet verlengen we de datum nog even, maar dat moeten we nog echt bekijken.

Deze namiddag kwamen de eerste mosselen uit Yerseke alvast uit de lucht gevallen. Met een drone werd een zak mosselen uit Yserke onder een stralend blauwe lucht overgevlogen en stipt op tijd kon Syrco Bakker de ‘buit’ in ontvangst nemen. Syrco: “We trachten met deze stunt echt op duurzaamheid te spelen. Wie weet is dat over tien jaar de normaalste zaak en komen er geen vrachtwagens meer aan te pas.” Ook de Blankenbergse mosselspecialist Piet Devriendt van de Oesterput kwam nadien mee tafelen en gaf meteen een tien op het menu. Piet Devriendt: “Nee, dit is zeker geen concurrentie voor onze Oesterput. Het is mooie reclame voor het hele mosselgebeuren en daar kunnen we alleen maar blij mee wezen.” Enkele sfeerbeelden en foto’s kan je hier in exclusiviteit bekijken.