Video. Dominique Persoone stelde deze middag de Shopcakes in Brugge voor

Deze middag stelden de Brugse chocolatier Dominique Persoone en de Brugse schepen Minou Esquenet, tevens voorzitter van IVBO, de Shopcakes voor. De passerende klanten aan de winkel van Colruyt Sint-Pieters waren alvast in hun nopjes toen ze deze smakelijke hongerstiller gratis mochten proeven. Het zijn kleine maar vooral héél goed vullende cakejes die Dominique Persoone speciaal ontwierp om te winkelen zonder honger. Dominique Persoone: “Ik bedacht het recept een beetje aan het bekende ‘verloren brood’ dat mijn mama altijd klaarmaakte. Daar wat banaan, chocolade en noten bij en je bekomt een heel lekker tussendoortje.” Een slim recept met ingrediënten die we vaak weggooien (brood, bananen, noten, chocolade,…). Zo wil de bekendste chocolatier van ons land samen met het Departement Landbouw en Visserij en de OVAM mensen bewust maken van de enorme hoeveelheid voedsel die we verspillen en vaak toch kunnen redden. Meer: www.voedselverlies.be