Restaurant De Normandie in Koksijde krijgt oranje kreeft en schenkt die weg

Tientallen kreeften krijgt Timo Weiss van het bekende restaurant De Normandie in Koksijde dagelijks binnen maar gisteren zat er wel een heel zeldzame exemplaar bij de bestelling van zijn vertrouwde visboer. het ging om een oranje exemplaar. Dat is bijzonder want kreeften worden normaal pas oranjerood nadat ze gekookt zijn. Levende kreeften zijn hoofdzakelijk bruin van kleur. Deze keer was het voor het eerst in 15 jaar oranje (slechts één op de 10 miljoen) en dat kon de zaakvoerder niet over zijn hart krijgen en schonk het unieke exemplaar aan het Nationaal Visserijmuseum in Oostduinkerke. In het museum zal het dier eerst een maand in quarantaine moeten. “Hij moet ontstressen en leren eten in gevangenschap”, zegt Günther Vanbleu van het NAVIGO-museum. “Daarna mag hij bij zijn soortgenoten en kunnen bezoekers hem bewonderen!”