Randy Degroote, maître van sterrenrestaurant Haut in Oostende, stapt op

Amper was de inkt droog dat Restaurant Taste Silt in Middelkerke sluit of er kwam de melding dat Randy Degroote (rechts op de foto), de maître van sterrenrestaurant Haut in Oostende, opstapt. Randy wil als consultant graag andere horecazaken mee helpen ondersteunen in hun groei. Hij benadrukt dat hij en chef-kok Dimitri Proost als vrienden uit elkaar gaan. Haut, op de 28ste verdieping van de Oostendse SKY Tower One, kreeg deze week nog een mooie score in Gault&Millau en mocht naar huis met de Oostende Award. Maar na anderhalf jaar kiest Randy Degroote om zijn vleugels elders uit te spreiden. Randy wil de kennis die hij opbouwde bij Ristorante Marina, Willem Hiele en Haut nu inzetten als consultant.