Puur Blankenbergs biertje met champagnegist: maak kennis met B15

De havenfeesten van Blankenberge konden dit jaar jammer genoeg niet plaats vinden en hierdoor werd de lancering van de B15 uitgesteld. Maar voor Vaderdag komt het er dan toch. De naam is een verwijzing naar de boot waar een gedeelte van de familie mee is gevlucht naar Groot-Brittanië tijdens de tweede wereldoorlog. Het werd speciaal gebrouwen naar aanleiding van het zevenhonderd jarig bestaan van de Stad Blankenberge en de 75-jarige bevrijding van Blankenberge door de Canadeze Manitoba Dragoons.

Dit Brut bier van 7,0° is fris fruitig van geur met een subtiele finesse die aan wijn doet denken. Volmondig van smaak met een zachte zoetbittere afdronk. Op het eerste moment denk je niet dat je bier aan het drinken bent, maar bij de afdronk merk je dit dan weer wel. Bij ons testpubliek viel het op dat de wijn en champagneliefhebbers dit hoger aanprezen.Door gebruik van de specifieke gist moet dit bier minstens drie maanden nagisten op fles. Doordat we niet over de middelen beschikken om remuage en degorgement toe te passen, zoals ze dit doen bij champagne, is het deze keer belangrijk om het gistresidu in de fles niet mee in te schenken voor een optimale smaakbeleving.

Meer info over dit bier of de andere bieren van deze brouwerij vind je terug op brouwerijb.com.

Op de foto zien we Pieter en Jan De Soete en Roger Cuyle (grootvader).