OKAN-leerlingen Talent-is Campus Veurne stellen donderdag kookboek ‘De Smaak van Thuis’ voor
De OKAN-leerlingen van Talent-is Campus Veurne stellen op donderdag 4 juni om 17u hun eigen kookboek “De Smaak van Thuis” feestelijk voor in het Spaans Paviljoen in Veurne. Het boek bundelt recepten en verhalen van leerlingen met diverse culturele achtergronden maar ook van Vlamingen die nostalgische terugdenken aan de keuken van mama of oma. Dit toont hoe voeding mensen verbindt.
Naast de leerlingen en buurtbewoners, leverden ook bekende Belgische chefs (Glenn Verhasselt, Jeroen Meus, Mattias Maertens), Veurnse chefs (Pieter Clement, Vincent Deceuninck, Guy Lootvoet, , …) en andere enthousiastelingen (Ozark Henry, Maud Vanhauwaert, Augustijn …) een bijdrage aan het kookboek, met eigen recepten en verhalen. Het resultaat is niet alleen een kookboek, maar ook een leesboek: een unieke culinaire reis “uit de Westhoek en uit de wereld”.
In aanloop naar de voorstelling organiseren de leerlingen de expo “The Making Of…”, waar bezoekers een blik achter de schermen krijgen van het project. Je ontdekt hoe de leerlingen samen kookten en proefden met mensen uit de buurt. Met dit project willen de leerlingen tonen dat voeding verbindt en bruggen slaat tussen culturen.
Dries Cloet: “Als leerkracht aan de Hotelschool van Koksijde en project leerkracht bij OKAN Talent-is Veurne leek het mij een mooi idee om deze twee werelden met elkaar te verbinden. Met dit project willen we jongeren via koken nog sterker laten integreren en hun taalontwikkeling en maatschappelijke participatie versterken. Tegelijk willen we ook elkaars culinaire DNA leren kennen. Samen met OKAN-leerlingen, chefs en vele sympathisanten (Jeroen Meus, Ozark Henry, Augustijn, Maud Vanhauwaert maar ook ons buurtbewoners) werkten we aan een project rond iets wat voor iedereen herkenbaar en belangrijk is: eten op tafel. Vanuit verschillende culturen en verhalen ontstond zo ons kookboek ‘De Smaak van Thuis’, een verbindend project waarin herinneringen, sfeer, smaak en samenhorigheid centraal staan.”
