Patrick Bonne (Bistro Marie in Knokke) afgevaardigd voor het Belgische Bocuse d’Or-team

Gisteravond heeft het Belgische Bocuse d’Or Comité de kandidaten voor de Belgische preselectie meegedeeld. Het gecombineerde palmares van de kandidaten laat er nu al geen twijfel over bestaan: dit wordt een zéér hoogstaande Belgische finale. Het zat er al een tijdje aan te komen, maar nu is het ook officieel. Na zijn triomf in de vorige campagne doet Lode De Roover van Fleur de Line uit Zele opnieuw een gooi naar Bocuse-roem. Hij staat voor een loodzware opdracht, want met een 6de plaats in de Europese halve finale en een 8ste in de wereldfinale heeft hij de lat (voor zichzelf) zéér hoog gelegd. Een van de vier afgevaardigden is Patrick Bonne van Bistro Marie in Knokke. Hij is is opnieuw van de partij want Bonnes deelname is toch al van 2007 geleden, toen hij 15de werd in de wereldfinale in Lyon. Wij weten alvast voor wie Ambiance-chef Guy Van Cauteren, Bocuse de Bronze in 1993, zal supporteren – hij is immers een vaste klant in Bistro Marie. Patrick Bonnen was twee weken geleden nog één van de topkoks tijdens Mise en Plage in Knokke. Het wordt op 17 november tijdens Horeca Expo in Gent ongetwijfeld een hoogstaande Belgische preselectie. Elk van de vijf deelnemers is op zich een plaats in de Europese finale waard . Maar wie het ook wordt: hij zal opnieuw kunnen rekenen op de steun van een fantastisch supporterslegioen.

(©)Foto Pieter D’Hoop