Klaar voor een leuke portie après-ski? Dan is Icebar Knokke XL je favoriet
Nog even en Icebar Knokke XL op het Van Bunnenplein opent voor de tiende keer haar deuren. De initiatiefnemers Hugues Vanherck, Clint Varilone en Anthony Varilone presenteren een grotere skihut van 220 m2 groot of 70 m2 extra. Die extra investering kwam er omdat het trio een concessie voor vijf jaar kregen. Dit jaar komt er ook een tweede bar bij om de mensen nog vlotter te kunnen bedienen. Voor de skihut staan twaalf kerstbomen van maar liefst vijf meter hoog zodat het een totaalbeleving wordt. Hugues Vanherck van De Carlton: “Onze samenwerking met de gemeente Knokke-Heist is heel goed. Er wordt enkel van ons verwacht dat we de regels strikt naleven. Dat gaan we ook doen. Op weekdagen gaat de muziek stipt om 22 uur uit, in het weekend is dat 23 uur. De jeugd is zeker welkom, maar alcohol onder de 16 jaar is uit den boze. Daar zullen we heel streng op zijn.”
30 jaar op het Albertplein en intussen 10 jaar op het Van Bunnenplein: jawel, jong en oud kent ‘de Carlton’ van de familie Vanherck al bijna een kwarteeuw. Hier staat zowat het grootste openluchtterras van Knokke waar het nooit stil is en je toch altijd tot rust komt. In december komt daar telkens de typische kerstsfeer erbij in de sfeerrijke Ice Bar XL. Ook hier is het concept eenvoudig, ijzersterk en überheerlijk: geeft het volk brood en spelen… Dat ‘brood’ betekent in Carlton verrukkelijke garnaalkroketten of toast zalm, met een glaasje Pommery erbij, een legendarische Pimm’s of kleurrijke cocktails à la San Francisco of Lazy Red Cheeks Zien en gezien worden, zeven dagen van de week smullen van de vakantiesfeer die er elk seizoen heerst. Afspraak voor de volgende tien jaar in dit stukje Luilekkerland. Groetjes vanuit Carlton…