Nieuwe horecaparel in Westende: na de Lanteirne en Vecino is er nu BONK
Na de officiële voorstelling en opening van BONK, Seafood, Drinks en Suites is duidelijk: dit is een nieuwe parel binnen de horeca-wereld in Westende-Bad. Een realisatie van Pedro De Clercq en Charlotte Landuyt (uitbaters van restaurant De Lanteirne) en Maxim De Clercq en Michiel Van Cauwenbeghe (Foodsharingrestaurant Vecino) beiden in Westende-Dorp. Het voormalig hotel-restaurant Sint-Laureins maakt plaats voor BONK, goed voor zes suitekamers, visrestaurant met nadruk op zeevruchten, aansluitend verpozingsbar.
Vier maand nadat Guido Bogaert en Sabrina Goethals met welverdiende rust gingen en hotel-restaurant Sint-Laureins in nieuwe handen kwam, staat vandaag BONK te blinken op de duinentop aan het Sint-Laureinsstrand. En realisatie om U tegen te zeggen. “Te danken aan ons topteam dat zich vier maanden lang de naad uit het lijf werkte om BONK op de rails te krijgen tegen het nieuwe seizoen. Een huzarenstukje met veel dank aan de vooral plaatselijke firma’s die tijd noch moeite spaarden om de zaak rond te krijgen. Voeg daarbij de 200% inzet van ons team die intussen BONK hun “kindje” zijn gaan noemen. Topwerk, waarvoor dikke merci voor allen”, stellen Charlotte Landuyt en Maxim De Clercq, moe maar blij met het resultaat.
DE ZEE OP HET BORD
Naast de hotelfunctie, met ontbijt op de kamer, staat BONK garant voor een unieke formule waarbij vooral zeevruchten de hoofdrol spelen. “We pakken niet uit met zeevruchtenschotels op zich, maar iedereen kiest wat hij op het bord wil, een krab, kreeft, oesters, garnalen, gamba’s en dies meer, naar eigen goesting. Men kan dit ook zo los genieten bij een leuk glas wijn, getekend Wijnhandel De Brabandere uit Wielsbeke. Filip Lambrecht zet de beste wijnen uit de Bourgogne op tafel. Ook de carnivoren komen aan hun trekken waarbij een serieuze steak, een portie ribbetjes of een luxe gehaktbal de mogelijkheden zijn”, geeft Charlotte Landuyt ons nog graag mee.
Het is meteen duidelijk, met De Lanteirne, Vecino en BONK creëren de twee families een mooie gastronomische en toeristische driehoek die het Westende-Dorp vlekkeloos verbindt met de badplaats, dat alles op een paar honderd meter van elkaar. De parel van Westende-Bad blijft schitteren. “Voor Westende is dit een schitterende troef, gebracht door een familie die de klappen van de horecazweep kent. De parel van de kust zal meer dan ooit schitteren”, stelt burgemeester Jean-Marie Dedecker die er een bonk op gaf en BONK officieel opende op zondag 25 juni 2023. Een super mooie dag voor Westende.
BONK, Strandlaan 12, 8434 Westende, tel. 058 23 91 13