Na 18 jaar sluiten Kurt en Kathleen met gemengde gevoelens Brasserie Tuinbos in Sint-Andries
Opnieuw dreigt in het Brugse een horecaparel te verdwijnen. Na 18 jaar vinden chef-kok Kurt (58) en gastvrouw Kathleen (57) van de populaire brasserie Tuinbos in Sint-Andries het welletjes. Na 32 jaar horeca (beiden runden daarvoor 14 jaar lang Brasserie Velddreef even verderop in Varsenare) wordt het werken te zwaar. De kinderen zagen een opvolging niet zitten en dus kijken beiden uit om een goede opvolger te vinden. Tuinbos was tachtig jaar geleden een drukbeklant café en het gebouw kenmerkt zich door haar haast iconische bouwstijl met achteraan een opvallend verandagedeelte. Alles is voor de mogelijke volgende uitbaters instapklaar met een modern ingerichte keuken, een gezellig interieur met nog de kenmerkende bruine toog, een parking achteraan en terras. Zelfs boven het restaurant kan probleemloos. Wat Kurt en Kathleen na de overname gaan doen? “Eerst wat ruimte maken voor onszelf, alles wat laten bezinken en dan zien wat er onze wegen kruist’, luidt het gezamenlijk antwoord. Kandidaten kunnen zich aanbieden bij Dewaele Vastgoed voor meer informatie.
Tuinbos blijft intussen nog open tot er zich een overnemer aanbiedt. De klassiek Frans-Belgische brasseriekeuken met originele seizoen- en marktspecialiteiten sprak al die jaren duidelijk tot de verbeelding. De sfeer in Tuinbos is haast uniek te nemen: veel oog voor details, een zeer gemoedelijke aanpak en een ontwapenende eerlijkheid. Brasserie Tuinbos telt veel trouwe en lokale gasten en mensen die in de omliggende b&b’s logeren. Een vedette is het ‘Tuinbosmenu’ en in één adem ook het Maandmenu. Wie slechts voor één gerecht opteert, kan natuurlijk ook het Tuinbos nog bezoeken. Opties genoeg! Bovendien levert de Josper-grill sappige vis- en vleesgerechten op die qua smaak en aroma de smakelijkste resultaten geeft. Tijdens de winter is het behaaglijk tafelen rond de centraal opgestelde open haard terwijl in de zomermaanden het gezellig en zongerichte terras met een idyllische waterpartij voor aangename momenten zorgt.
Gistelse Steenweg 678, 8200 Sint-Andries Brugge
Alle info op tel.: 050-39.63.34 web: www.tuinbos.be