Mike en Belle van populaire Roots in Sint-Kruis stoppen er mee en zoeken overnemer

Wie voor de populaire vol au vent en stoofvlees met goudgele frietjes in Roots in Male bij Brugge terecht wil, moet zich reppen. Zaakvoerders Mike Staes en Belle Floreal gooien na tien jaar de spreekwoordelijke handdoek om medische redenen. Eerst was er het café aan de Lodewijk van Malestraat waar je kon proeven van een drankje en allerlei hapjes.

Overal ontdek je oude Vlaamsche wijsheden aan de muur en vintage voorwerpen als decor. Later aangevuld met de tapasplanken en in 2024 kwam daar de brasserie ‘Bie Bobonne’ bij. Met succes! Alleen brak Belle een paar jaar geleden haar enkel op twee plaatsen en na de operatie volgden heelwat complicaties. Vermits Belle in de Roots achter het fornuis staat, is het niet meer te combineren. Zowel het café annex brasserie als de aanpalende privéwoning staan te koop. In afwachting van een overnemer want dat is de grote hoop voor Mike en Belle. “Inderdaad jammer en heel moeilijk voor ons. Maar wij blijven doorgaan zolang het niet verkocht is. Dus zal wel nog even zijn”, aldus de sympathieke zaakvoerders.