Home > Maak kennis met Sphere: smakelijke eye-catcher op ‘Place m’as tu vu’ van Knokke-Heist

Maak kennis met Sphere: smakelijke eye-catcher op ‘Place m’as tu vu’ van Knokke-Heist

Geschreven op 6 juli 2024 om 19:18 door Mario De Wilde

Gisteren opende Sphere op het Albertplein van Knokke-Heist zijn glazen koepel en terras voor een eerste culinaire try-out. The Memlinc Hotel voerde als uitbater van dit brasseriepaviljoen de voorbije maanden voor ruim 1 250 000 euro inrichtingswerken uit voor de installatie van de bar, keuken en technische ruimten met vries- en koelcellen. Het transport van de gerechten verloopt van de keuken op niveau –1 via een lift naar de brasserie op de gelijkvloerse verdieping. Het afgeruimde servies en bestek gaat eveneens via een andere lift weer richting keuken. De klanten kunnen voor sanitaire behoeften via de lift van de private ondergrondse parking naar de ruime en luxueus ingerichte toiletten. Het interieur biedt aangenaam zitcomfort en straalt klasse uit.

Sphere heeft dus alles in huis om het Albertplein opnieuw om te toveren tot een bruisende “Place m’as tu vu”. “Je kan bij ons terecht voor een drankje, maar wij willen vooral het accent leggen op moderne mediterraanse gerechten, vertelt zaakvoerder Christophe Deklerck. “Onze kokkin Luisa Garcia Vazquez is van Mexicaanse afkomst en is dus vertrouwd met deze keuken. Ze wordt gecoacht door Timothy St. Aubyn, ex- rechterhand van Sergio Herman in de Pure C in Cadzand” verklapt Christophe. De Sphere is open van 11 tot 22 uur en gesloten op dinsdag en woensdag. Iedereen is er van harte welkom om de exclusieve “Sphere” op te snuiven!

 

1 reactie

Deraedt
Geschreven op 2024-07-08 13:10:56
Ziet er super uit 👍👍👍👍

Geef een reactie op dit artikel

Velden met een * zijn verplicht in te vullen. E-mailadressen worden nooit gepubliceerd op de website.