‘Lek me Liptje Test’:‘t Werftje in Zeebrugge, 48/50

‘Lek Me Liptje Test’ is een culinaire rubriek waarbij de redactie proefondervindelijk een objectieve test uitvoerde van een menu in een West-Vlaams restaurant. Deze week was Het Nieuws van West-Vlaanderen te gast in het bekende ‘t Werftje aan de jachthaven van Zeebrugge

Sneltest:

Voorgerecht:
-een Royale kom Garnaalsoep: € 12
-een tapasplank met een mix van inktvisringen en torpedogarnalen: € 14.90

Hoofdgerecht:
-Kabeljauw met grijze garnalen, groentjes, puree en een mousselinesaus: € 32.00
-Een trio van huisbereide kroketten met een fris slaatje: € 19.20

Dessert
-Café Glacé

Conclusie:
Welkom bij het oudste etablissement van Zeebrugge. Herlinde, Mike, Eli en hun fantastisch team staan elk seizoen voor je klaar om de heerlijkste creaties uit de Noordzee te serveren. En dat zijn er flink wat. Spartelvers op je bord bovendien, met de haven aan je voeten. Een bevoorrechte setting op het terras en ook nu weer een full house. De garnaalsoep zorgde al meteen een smakelijke ouverture met een intense en pure smaak. De rouille en de gemalen kaas plus twee sneetjes brood werden er netjes afzonderlijk bij geleverd. Aan de overkant waren de inktvisringen en torpedogarnalen (met gepaste sausjes erbij) krokant zoals ze horen te zijn en gepast gekruid met grof zeezout en peper. De portie kabeljauw als hoofdgerecht was er eentje voor ‘goede eters’ met verse puree en een gladde, vers geklopte mousselinesaus erbij. De drie kroketten (kaas, garnaal en Gandaham) staan in ‘t Werftje terecht heel hoog aangeschreven. Een smeuïge, perfect afgekruide vulling met een oh, zo krokant jasje er rond. En dan moesten de spreekwoordelijke gouden lepeltjes nog komen met de café glacé. ‘t Werftje betekent een absoluut feest voor de meest bevoorrechte smaakpapillen.
www.twerftje.be

Score

Ontvangst en bediening (met bijzondere dank aan Gaby): 9/10

Presentatie: 9/10

Smaak: 10/10

Interieur & omgeving: 9/10

Prijs: 10/10

Totaal: 48/50