‘Lek me Liptje Test’: het nieuwe bodegaconcept van Café des Nations in Knokke

‘Lek Me Liptje Test’ is een culinaire rubriek waarbij de redactie proefondervindelijk een objectieve test uitvoerde van een take away menu. Gisteren was het de beurt aan het overbekende Café des Nations, rechtover het station van Knokke-Heist. Een prachtig vernieuwd terras en een hoogzomersfeertje (eindelijk) waren genoeg redenen om een zitje uit te kiezen. Het decor van deze familiezaak heeft een nadrukkelijker brasseriekarakter gekregen met meer tafeltjes en een kaart waarop Spaanse en Italiaanse hammen, salami, patés en andere zuiderse charcuterie staat. Moet je de charcuteriecorner maar eens ontdekken, een Spaanse bodega als echte eye-catcher. Maar ook de vissoep is er een om nooit genoeg van te krijgen, net zoals de pizza’s en wekelijkse seizoensuggesties. De steeds lachende uitbaatster Laura (ervaring zat in de horeca) en haar vriend Kevin verrichten dagelijks wondertjes in de bodega en aan de tapkraan. Tal van streekbieren staan intussen ook op de kaart. Tenslotte nog dit: achteraan werd een dartscorner (incl. digitaal scorebord) ingericht. Meer nog dan vroeger is een bezoek aan Café des Nations meer dan waard.

Sneltest:

Wij gingen voor:

-een Bruschetta Gilberto Ham (€ 6.50, ook in dubbele versie verkrijgbaar) met een heerlijk intense tapenade van olijven.

-een Bruschetta Mozzerella di Bufala con pomodoro (€ 9.50)

Beide Italiaanse hapjesklassiekers werden perfect bereid op een heerlijk krokant geroosterd broodje. Hier wordt duidelijk steeds gebruik gemaakt van de beste authentieke ingrediënten. De zaligste extra vierge-olijfolie, flinterdunne en intens smakende Gilberto Ham op de eerste Bruschetta en de Mozzerella die perfect combineert met de zoete smaak van rijpe tomaten bij de tweede Bruschetta. Alles werd tot in de details mooi aan tafel geserveerd. Zomers lekker en bovendien licht verteerbaar. Ook altijd een topper als take-away. Ik zeg je: wie de bruschettas afhaalt, serveert zo dé Italiaanse ster op menige aperitieftafel.

Conclusie: Café des Nations bewijst met de nieuwe charcuteriecorner en dito concept dat de keuken aan duidelijke upgrade kreeg. Een take away ervaring met een topscore.

Afhaal: 10/10

Terras: 10/10 (meer kunnen we helaas niet geven)

Presentatie: 10/10

Smaak: 9/10

Prijs: 9/10

Score: 49/50

Maurice Lippensplein 10 (vlak tegenover station)
8300 Knokke-Heist
tel.: 050-731.783
mail: cafedesnations.knokke@gmail.com
web: www.cafedesnations.be