Lek Me Liptje. De belegde broodjes, koeken en taarten van bakkerij Aernoudt: 94/100
‘Lek Me Liptje Test’ is een smakelijke rubriek waarbij de redactie elke week proefondervindelijk een objectieve en geheel onafhankelijke test uitvoerde van een smakelijke menu, producten of een aantal hartige of zoete gerechten in een West-Vlaams restaurant of speciaalzaak. Begin deze week mochten het feestenaanbod van Bakkerij Aernoudt (met intussen al filialen in onze provincie) uitproberen. Volg je ons mee op onze smakelijke reis doorheen West-Vlaams Lekkerland?
Vooraleer we van wal steken: wie niet zo veel tijd heeft of zonder stress of nerveus gedoe Kerstmis, oudejaar en Nieuwjaar tegemoet wil gaan, heeft aan Bakkerij Aernoudt een gedroomde en betrouwbare partner. Neem nu zo’n broodjeslunch die uiteraard ook op andere momenten van de dag kan geserveerd worden. Bakkerij Aernoudt pakt uit met verschillende lunchopties. Een rijkelijk belegd broodje of sandwich, een frisse salade of een stokbrood met vers beleg en in de winkel kan je ter plaatse heerlijke panini’s bestellen. “Voor veel van onze producten werken we samen met lokale handelaars. Dat verzekert ons van een regionale aanvoer van o.a. groenten en fruit. Zo proef je niet alleen onze passie, maar ook die van de specialisten waar we mee samenwerken.” Welnu, dat hebben we ‘proef’ondervindelijk kunnen ervaren: stuk voor stuk ruim belegde broodjes en mooi gepresenteerd. Je kan kiezen uit een luxe-assortiment (10 ruim belegde en zachte meergranenbroodjes, € 27.50 of nauwelijks € 2.75 voor een topper), een klassieke lunch (10 belegde broodjes, € 26) of een veggie variant (10 belegde broodjes, € 26). Onze toppers: de krab, de kip tropical en de mozzarella. Dat de broodjes mooi individueel verpakt zijn in servet en in een mooie taartdoos worden aangeboden, is goed voor een extra pluspunt.
Tijd voor het ‘koffiekoeken’-moment. Eerste vaststelling: hier wordt niet geknibbeld op grootte. Alle varianten (rozijnen, frangipane, crème, fruit, chocolade, enz.) zijn bovendien heel knapperig en het laagje chocoladeglazuur en de bloemsuiker zorgen voor een mooie presentatie. Een koffiekoek moet mooi goudbruin van kleur zijn, krokant aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Welnu, aan al die voorwaarden voldoen deze kanjers van Bakkerij Aernoudt zeker en vast. Voor zoetebekken ongetwijfeld één groot feest!
Feestentijd & Taartenmoment! Van een smeuïge chocoladetaart en frisse fruittaarten en echte feestvarianten zoals kerstbuches die vanaf 20 december af te halen zijn. Wij brachten de Franse finesse op tafel met een Forêt Noire. Wat we proefden was een rijke combinatie van vanille- en chocolademousse, gevuld met krieken op een chocoladebiscuit. Hemels en -jawel- in volle openbaarheid hebben we ons bord uitgelikt (€ 29.95 voor zes personen). Daarnaast stond er een Sensation Tiramisu als zoete verleider. Wat onze toch al verwende smaakpapillen mochten ervaren was een smeuïge tiramisu met mascarpone, amandelbiscuit, een vleugje koffie en amaretto op een krokante bodem. Perfect om mee te klinken op het nieuwe jaar. In 12 hapjes kwamen romige texturen en rijke smaken verrassend lekker samen…(€ 32 voor zes personen). Alle Kerstbûches en taarten kunnen tussen 20 december 2025 en 4 januari 2026 worden afgehaald. Overigens ook een pluim voor het vriendelijk en behulpzaam personeel.
Score
Het verdict! Onder het motto ‘gemak dient de mens’ zal je bij Bakkerij Aernoudt nooit ontgoocheld worden. Hier proef je, bij alles wat we zelf mochten ervaren, nog die ambachtelijke smaken waarbij vooral de puurheid en de versheid opviel. Wat het DNA van de gasten rond je aan tafel ook is: favorieten genoeg aanwezig om er een topmiddag of -avond van te maken. Laatste troef: de taarten voelen niet aan als een baksteen want ze zijn redelijk licht en dus heerlijk verteerbaar. De optelsom van dit alles was goed voor een meer dan verdiende 94/100 score.
Sinds kort is er ook in Loppem (Torhoutsesteenweg 24 A) en in Ingelmunster (Bruggestraat 337) een bakkerij van Bakkerij Aernoudt bijgekomen.
Meer bakkerijen (vaak met een gezellige tearoom) vind je ook in Varsenare, Torhout, Sijsele, Oostkamp, Moerbrugge, Lichtervelde, Kuurne, Ichtegem en Beernem.
BEERNEM, St. Jorisstraat 85A, 050 89 91 77
ICHTEGEM, Torhoutbaan 6, 059 790 714
INGELMUNSTER, Bruggestraat 337, 051 280 101
KUURNE, Brugsesteenweg 252, 056 136 257
LICHTERVELDE, Koolskampstraat 105, 050 89 50 53
LOPPEM, Torhoutsesteenweg 24 A, 050 946 850
MOERBRUGGE, St-Godelievestraat 51, 050 89 55 38
OOSTKAMP, Kortrijksestraat 149, 050 89 78 92
SIJSELE, Dorpsstraat 173, 050 89 34 03
TORHOUT, Vredelaan 68, 050 89 50 54
VARSENARE, Gistelsteenweg 136, 050 89 76 79