Kijk. Liefst 88 kustchefs zetten Noordzeegarnaal in de kijker met actie ‘Zee van Smaak’
Van Knokke-Heist tot De Panne: met de nieuwe editie van ‘Zee van Smaak’ zet het provinciebedrijf Westtoer de schijnwerpers op de lokale producten uit de Noordzee. Van 15 september tot 15 oktober 2024 presenteren 88 kustchefs het beste uit de Noordzee. Dit jaar staat de Noordzeegarnaal centraal, samen met de seizoensgebonden Noordzeevissen schartong en pladijs.
Luc Abbeloos, algemeen directeur Westtoer: “De visserij, de Belgische vissers en de Noordzeegastronomie behoren tot het DNA van de Kust. De Kust telt tientallen grote en kleine adressen die verse Noordzeevis op de menukaart plaatsen. Voor Zee van Smaak wordt intens samengewerkt met de visserijsector en de vele chefs langs de Kust: zij zijn de ambassadeurs die elke dag opnieuw een uniek verhaal vertellen”.
De Zee van Smaak-actie plaatst dit jaar de Noordzeegarnaal in de schijnwerpers. Naast de originele bereidingen van de 88 chefs zorgt ook het project ‘Beleef de Noordzeegarnaal’ voor een extra dimensie. Met een hele reeks initiatieven worden bezoekers uitgenodigd om kennis te maken met de veelzijdigheid van dit unieke streekproduct. Naast nieuwe projecten in Oostende en Nieuwpoort speelt de Noordzeegarnaal de hoofdrol in een campagnevideo. Met 5000 displays in kustlogies presenteert Westtoer via een QR code het verhaal van de Noordzeegarnaal. ‘Beleef de Noordzeegarnaal’ wordt gesteund door Toerisme Vlaanderen.
“De grijze Noordzeegarnaal is een unieke delicatesse,” zegt de Vlaamse minister van toerisme. “Een lekkernij die perfect weergeeft wat onze Vlaamse kust en onze Vlaamse keuken te bieden hebben. Met dit project willen we bezoekers laten proeven van de rijke smaak van onze garnalen en ervaren hoe ze vers aan land komen. Door de nauwe samenwerking met Westtoer en de kustgemeenten versterken we de aantrekkingskracht van onze regio en zetten we de Noordzeegarnaal als culinair hoogtepunt van Vlaanderen op de kaart.”
Het verhaal van de garnaal
Nieuw is een Zee van Smaak-pocketgids waarin de Noordzeeproducten en de kustchefs centraal staan. Naast de deelnemende restaurants in de nieuwe ‘Zee van Smaak’-actie is het verhaal van de garnaal en de maritieme beleving aan de Kust een inspiratiebron voor de bezoekers. De pocketgids presenteert recepten met garnalen maar nodigt vooral uit om de culinaire en maritieme troeven van de Kust te ontdekken. De pocket (NL & FR) is gratis te verkrijgen via de deelnemende restaurants en bij de diensten voor toerisme aan de Kust.
Steun aan de vissers
Zee van Smaak is niet alleen een culinaire actie, maar ook een belangrijk initiatief om de Belgische vissers en het toerisme aan de Kust te ondersteunen. De actie zet zich in voor een duurzame, lokale visserij en versterkt de verbinding tussen streekgastronomie en de Noordzee. Westtoer wil met Zee van Smaak een breed publiek inspireren om de Kust te bezoeken.
Praktisch:
Zee van Smaak-actie, van 15 september tot 15 oktober 2024.
Reserveren is aan te raden. Alle deelnemende restaurants en het Zee-van-Smaak-gerecht dat ze serveren, zijn te vinden op: https://www.dekust.be/proeven/zee-van-smaak
De pocket (NL & FR) is gratis te verkrijgen via de deelnemende restaurants en bij de diensten voor toerisme aan de Kust.