Kijk. Brugse leraar Ter Groene Poorte, Christophe Declercq, brengt ‘Bakken voor Iedereen’ uit
Een lijvig boek met een titel als ‘Bakken voor Iedereen’ kan niet meer en beter aandacht verdienen dan vlak voor de feestdagen. Welnu, het is de bekende vakleerkracht Christophe Declercq uit Brugge gelukt om dit heerlijk boek aan de hobbyisten en professionele bakkers los te laten. De titel van het boek ‘Bakken voor iedereen’ is allesomvattend.
De onderverdeling in koekjes, cakes, taarten, mousses, …maakt het boek zeer overzichtelijk en zeer toegankelijk voor iedereen. Perfectioneer je thuisbakkunsten met meer dan 150 recepten van deze West-Vlaamse meesterpatissier. ‘Bakken voor iedereen’ is het ultieme collector’s item voor de enthousiaste bakhobbyist. Ga aan de slag met de basisrecepten voor verschillende soorten deeg, beslag, mousse, crème en pudding, die je daarna kunt combineren tot oneindig veel desserts, koekjes en taarten. Met dit boek als gids in de keuken maak je niet alleen de lekkerste madeleines en chocolate chip cookies, je leert ook hoe je fijne patisserie op tafel tovert, zoals éclairs met citroencrème en een aardbeienbavaroistaart, en hoe je decoreert als een professional.
Vorige week nog maakte Christophe boterkransjes met zijn kleinzoon Casje van amper drie jaar. Een heerlijk moment om samen aan de slag te gaan. Christophe: “Bakken met passie kan op elk moment, op elke leeftijd en heeft zoveel voldoening. Met 150 recepten doorheen het boek kan je een tijdje vullen. Door de vele stap-voor stap foto’s sta ik als het ware naast jou en begeleid ik alles tot een goed einde. De vele tips zorgen ervoor dat er ook ruimte is om doelgericht te experimenteren en te creëren. Ik was verheugd om te vernemen dat het boek ook gekocht wordt om als cadeau te geven aan de kinderen en kleinkinderen. Op die manier is de toekomst voor al deze lekkernijen verzekerd en kunnen we er nog lang van genieten.”
Als auteur is Christophe Declercq al 17 jaar actief bij uitgeverij Lannoo en schreef hij reeds diverse boeken rond patisserie en ijs. Met regelmaat ontvangt hij berichtjes van mensen die op zoek zijn naar één van deze voorgaande boeken. Spijtig genoeg zijn ze vrijwel allemaal uitverkocht. De beste oplossing is niet uitstellen maar het boek onmiddellijk aankopen. Voor slechts € 39,99 krijg je 448 bladzijden aan recepten waar je zoveel bakplezier aan zal beleven.