In mei komt ‘Straffe Kost’ uit: Roeselaars kookboek van stadsbestuur en vzw De Batterie
De stad Roeselare en vzw De Batterie bundelen de krachten voor het Roeselaarse kookboek Straffe Kost. In aanloop naar de voorstelling van het boek op een groots oogstfeest op 29 mei, trekken de initiatiefnemers naar onder andere scholen, woonzorgcentra en buurtcentra om daar de lekkerste recepten te verzamelen. Roeselare profileert zich graag als de stad van de voeding. “Maar ook verbinding vinden we erg belangrijk en laat lekker eten nu net iets zijn wat mensen met elkaar verbindt”, zegt schepen van Welzijn-, Gezondheids- & armoedebeleid Michèle Hostekint (Vooruit). De stad werkte de voorbije jaren al enkele projecten uit met De Batterie en slaat nu opnieuw de handen in elkaar met de vzw. Het einddoel: een Roeselaars kookboek.
Kruidenbakken
De stad en De Batterie kunnen daarbij rekenen op verschillende grote plaatselijke bedrijven. Onder andere REO, Paulig en Dovy steunen het project door bijvoorbeeld voedsel te schenken of een locatie ter beschikking te stellen. “De komende periode trekken we onder andere naar scholen, woonzorgcentra en buurtcentra om lekkere en nostalgische Roeselaarse recepten te sprokkelen. We brengen mensen samen tijdens workshops en kookavonden en ondervinden ondertussen welke lekkernijen hun favoriet zijn”, zegt Eline Van Herreweghen van de Batterie. In het kader van dit project werden er op verschillende plaatsen in de stad kruidenbakken geplaatst waaruit kruiden gehaald worden voor de kookactiviteiten.
Dinsdagmiddag genoten de bewoners van WZC BEN en leerlingen van de schakelklas in het woonzorgcentrum van een workshop. Samen schoven ze aan tafel om er te genieten van onder andere petit-beurretaart en een typisch Eritrees gerecht. “Ik hoop echt dat de petit-beurretaart een plaatsje in het boek krijgt”, zegt Luc Roman, bewoner van het woonzorgcentrum. “Mijn mama kon dat als de beste klaarmaken. Als ik vandaag van zo’n taart smul, komen heel veel herinneringen naar boven.”
Oogstfeest
Het boek, dat de naam Straffe Kost krijgt, wordt voorgesteld op het Oogstfeest, een groots evenement op 29 mei in de voormalige bibliotheek in Krottegem. “Tijdens dat verbindend evenement zullen we ook verschillende workshops organiseren waarbij lekker eten centraal staat. En natuurlijk zal men er ook kunnen smullen van de heerlijke gerechten uit het Roeselaarse kookboek”, zegt Van Herreweghen. Dank aan Mandelnieuws/ Bert Feys – foto Stefaan Beel