Hotel De Tuilerieën in Brugge heeft eigen restaurant ‘Mémoire’ en strikt daarvoor topchef

Vrij onverwacht maar daarom met niet minder trots hebben de eigenaars van het bekende Hotel De Tuilerieën aan de Brugse Dijver een eigen restaurant geopend. De naam: Mémoire dat een stijlvolle en culinaire aanvulling is op het hotel, waar zowel hotelgasten als bezoekers van buitenaf welkom zijn. Met een verfijnd menu en een warme ambiance, is het de ideale plek om te genieten van een uitzonderlijke eetervaring en tot rust te komen. Voor de invulling van de verantwoordelijke aan het fornuis werd niet over één nacht ijs gegaan want met name sterrenchef Wouter Van Tichelen werd ingehaald om de keuken te leiden. Met zijn jarenlange ervaring en passie voor culinaire perfectie heeft hij een menu gecreëerd dat authentieke smaken combineert met moderne technieken. Een naam als een klok in de wereld van de gastronomie want Wouter was voorheen werkzaam in de Antwerpse vijsterren The Botanic Sancturary alsook Glass waar hij één ster behaalde.

Gasten kunnen zich verheugen op gerechten die worden bereid met seizoensgebonden, lokale ingrediënten en gepresenteerd met oog voor detail. Elk moment bij Mémoire is een ware smaakbeleving. Naast culinaire verfijning biedt Mémoire ook een plek van rust en ontspanning. De stijlvolle inrichting en serene sfeer maken het de perfecte locatie om even te ontsnappen aan de dagelijkse drukte, of u nu een gast van het hotel bent of niet. Mémoire biedt een gastvrije plek waar iedereen zich thuis voelt. Ter gelegenheid van de feestelijke opening nodigt Restaurant Mémoire iedereen in de maand oktober uit om samen met te toosten op dit nieuwe hoofdstuk. Gedurende deze feestmaand ontvangen alle gasten – zowel hotelgasten als niet-hotelgasten – een gratis aperitief bij hun maaltijd. Het is hun manier om iedereen te verwelkomen en samen te vieren wat een bijzondere toevoeging Mémoire is voor hotel De Tuilerieën.