Het bekende Vispaleis Schapenbrugge van Erwin en Brigitta uit Oostende in nieuwe handen
Vispaleis Oostende neemt Vispaleis Schapenbrugge over
Erwin en Brigitta lieten op 1 maart, en dat na 26 jaar, Vispaleis Schapenbrugge op de Sluisstraat over aan Vispaleis Oostende, al 37 jaar een gevestigde waarde in Oostende. De overname past binnen de groeiplannen van de Salty-John Seafood Company die ook Lunavest mag verwelkomen als strategisch partner. Er is een overgangsperiode van 3 maanden waar Erwin en Brigitta nog actief betrokken zijn in de dagelijkse werking. Op die manier worden de nieuwe gezichten, werkwijzen en klantenrelaties zorgvuldig overgedragen. Vanaf 1 juni geven ze dan de fakkel volledig door. Daymon, al enkele jaren een vertrouwd gezicht van de winkel, blijft deel uitmaken van het nieuwe team.
Continuïteit voor klanten
Erwin en Brigitta hebben met 26 jaar vakmanschap een kwaliteitsvolle reputatie opgebouwd. Net daarom blijven ze nog meewerken tot eind mei. Het garandeert een doordachte overdracht aan de nieuwe uitbaters. Het nieuwe team beschikt over jarenlange ervaring in de sector die van generatie op generatie werd doorgegeven. Rechtstreekse aankopen op de veiling en een uitgebreide traiteurkennis zullen het huidige aanbod verder versterken en uitbreiden. “Het geeft ons rust en vertrouwen om te zien dat al wat we hebben opgebouwd ook zal worden verdergezet door een team die zeer enthousiast en professioneel is”, aldus Brigitte.
Groeiplannen Salty John Seafood Company
Salty John is in 2023 ontstaan vanuit het gemeenschappelijke doel van Joerie Verbiest en Gianni Cornette om ‘vis’ opnieuw hip te maken. Ze bundelden de krachten van hun twee familiebedrijven, en gevestigde waarden in de Oostendse vissector: de viswinkels van ‘t Vispaleis (Oostende en Bredene) en de groothandel Finest Seafood. Om deze visie te ondersteunen, treedt de familiale investeringsmaatschappij Lunavest toe als strategische partner. Met deze versterking wil Salty John verder inzetten op professionalisering, schaalvergroting en de uitbouw van een duurzaam netwerk van kwaliteitsvolle viswinkels. Deze instap moet Salty John toelaten om versneld te investeren in professionalisering en verdere groei. “We willen bouwen aan een sterke en duurzaam bedrijf in onze sector en regio. Met Lunavest aan boord kunnen we op een doordachte manier blijven uitbreiden zonder onze familiale waarden te verliezen,” zegt Gianni Cornette.
“Al sinds de eerste kennismaking met Gianni en Joerie, waren we gecharmeerd door hun ambitie en ervaring. Aangezien de visserijsector ons nauw aan het hart ligt, zijn we erg enthousiast om samen met hen en het huidige team de volgende stap in het verhaal van Salty John te zetten, waarbij we zoveel mogelijk mensen, via een uitgebreid netwerk aan eigen winkels, willen laten proeven van kwalitatieve topproducten. De overname van Vispaleis Knokke/Schapenbrugge, is een belangrijke eerste milestone in het realiseren van deze ambitie.” Vertelt Simon Synaeghel van Lunavest. De overname van Vispaleis Schapenbrugge is dan ook geen eindpunt, maar eerder een volgende stap in een groter verhaal. De ambitie is om de bestaande winkels verder te versterken en tegelijk nieuwe opportuniteiten te bekijken in de regio. Daarbij blijven kwaliteit en persoonlijk contact met de klant centraal staan.